Laħam tad-dundjan huwa dieta u prodott Delicious. Ir-riċetti tad-dixxijiet tax-xikel tad-dundjan qed jistennewk hawn taħt.
Drumstick tat-Turkija fil-forn - riċetta
Ingredjenti:
- għoġol shank - 1 biċċa;
- melħ;
- żejt veġetali;
- għasel naturali - 2 Tsp.
- mustarda qawwija - 2 tbsp. mgħaref;
- blanzuni ta 'qronfla - 5 biċċiet;
- Qronfol tat-tewm - 2 pcs .;
- bżar iswed.
Preparazzjoni
Il-koxxa tad-dundjan tiegħi, imnixxef u jingħorok b'taħlita ta 'melħ u bżar. Tewm imqaxxar imqatta 'f'biċċiet żgħar. Bil-ponta tas-sikkina nagħmlu inċiżjonijiet fil-laħam u daħħal it-tewm fihom, jew tista 'wkoll tagħmel blanzuni tal-qronfol. L-għasel jitħallat mal-mustarda, miksi bix-xejk tas-zalza u ħallih għal siegħa. Imbagħad poġġejna l-qasba tas-sieq f'forma ta 'xaħam. Barra minnha, ukoll xi ftit ilma b'żejt. Aħna nkopru bil-fojl u ngħixu f'202 gradi għal 20 minuta. Imbagħad naqqas is-sħana għal 190 grad u issajjar il-laħam għal siegħa oħra. Bejn wieħed u ieħor kull 15-il minuta, aqta 'l-fojl u ilma l-laħam bix-xaħam u l-meraq li jirriżultaw. Imbagħad aħna niċċekkjaw il-qasba tas-sieq fuq ir-rieda - meta qtugħ fil-post l-aktar profond, il-meraq sigriet għandu jkun trasparenti. Imbagħad neħħi l-fojl, ittella 't-temperatura għal darb'oħra għal 200 grad u aħsel il-laħam sakemm aħmar.
Steak mix-xikel tad-dundjan - riċetta
Ingredjenti:
- steak mill-qasba tal-għoġol - 1.5 kg;
- mustarda qawwija - 2 tbsp. mgħaref;
- mayonnaise - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-ħwawar u l-melħ ingħataw il-steak mill-qasba tal-għoġol. Aħna nqattgħu l-mustarda bil-mayonnaise u smear il-laħam biż-zalza li tirriżulta. Nitħallu marittini għal madwar siegħa u nofs. Il-forn huwa msaħħan sa 200 grad. Il-laħam jitqiegħed f'forma, mgħottija bil-fojl u moħmija għal siegħa u nofs. Imbagħad neħħi l-fojl u ġġib il-steak mal-kulur.
Cold minn xikel tad-dundjan - riċetta
Ingredjenti:
- xikel tad-dundjan - 2 biċċa;
- karrotti - 170 g;
- ilma - 4 litri;
- basal - 150 g;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- weraq tal-weraq - 1-2 biċċiet;
- melħ.
Preparazzjoni
Ħawwad ix-xikel tad-dundjan bl-ilma, poġġi l-bozza sħiħa imqaxxra, il-weraq tar-rand u sajjar għal madwar 3.5 sigħat. Anelli rqaq imqattgħin il-karrotti. It-tewm huwa wkoll maqtugħ f'ċirku. Il-basal u l-weraq tar-rand huma mneħħija mill-brodu. Aħna nżidu l-karrotti, it-tewm u l-podsalivaem bit-togħma. Għal darb'oħra, poġġi l-pan fuq in-nar u issajjar għal nofs siegħa aktar. Nieħdu l-laħam mill-brodu, separati mill-għadam, tfarrakha u inxerrduh madwar id-dixxijiet. Qiegħed il-karrotti hemm u ferra l-brodu ffiltrat fuqha. Ħalli f'post kiesaħ sakemm tiffriża.
Is-soppa tat-trota tat-Turkija - ir-riċetta
Ingredjenti:
- patata - 800 g;
- għoġol shank - 1 biċċa;
- tadam frisk - 3 biċċa;
- karrotti - 190 g;
- fażola tal-asparagu - 190 g;
- basla - 1 biċċa;
- Spagetti rqaq - 125 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Aħna aħsel ix-shin maħsul f'panza. Ħallat għal madwar siegħa wara li togħlija, u mbagħad neħħi u kessaħ. Il-karrotti huma maqtugħin fil-kubi, il-patata tinqata 'f'biċċiet. Tadam imqatta 'b'biċċiet. Qiegħed il-patata u l-karrotti fil-brodu, hemm aħna tarmi l-bozza sħiħa. Il-laħam imkessaħ huwa separat mill-għadam u mibgħut lis-soppa. U mbagħad hemm ipoġġu t-tadam. Minuti 10 qabel it-tmiem tal-proċess tat-tisjir, aħna npoġġu l-biċċiet maħsula u mqattgħin tal-fażola tal-asparagu. U wara l-fażola, żid spagetti. Soppa lest mxerrda fuq il-pjanċi u serviet għat-tabella.
Xalpa tad-dundjan mgħolli - riċetta
Ingredjenti:
- shin - 1 biċċa;
- basla - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 95 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- bżar ħelu - 3 biċċa;
- Piżelli tal-bżar iswed - 3 biċċa;
- melħ;
- ħabaq niexef - ½ tsp;
- Marjoram niexef - ½ Tsp.
Preparazzjoni
Itħan il-basla, ħalli l-karrotta tgħaddi minn grater multa. Aqta 'l-laħam tax-xikel f'biċċiet żgħar. Fil-qali, saħħan iż-żejt, poġġi l-basla fiha u fry it għal 5 minuti, u mbagħad żid il-karrotta u kollha flimkien frieħ 5 minuti oħra. Issa poġġi l-biċċiet tad-dundjan u ħafif iqarmeċhom. Il-krema qarsa hija mrobbija f'50 ml ta 'ilma u t-taħlita li tirriżulta titferra' fil-qali. Solim, poġġi l-ħwawar u ħawwad. Tintefa 'l-qasba tad-dundjan taħt l-għatu għal 30 minuta, imbagħad neħħi l-għatu u ħalliha ttektek għal 15-il minuta oħra, sabiex l-umdità żejda tevapora.