Il-ħin tas-sajf jista 'jiġi assoċjat mat-tellieqa għal soft drinks: luminati , milkshakes , sangria u compotes jidhru fuq quddiem, u jiskolvu kwalunkwe delight gastronomiku. Sussegwentement, aħna ser nitkellmu dwar ir-riċetti tal-komposti, u aktar speċifikament il-komposti taċ-ċirasa, li huma ppreparati pjuttost malajr u sempliċi riċetti sempliċi, u mbagħad jistgħu jinġabru għax-xitwa jew jintużaw biex jisparaw l-għatx tiegħek fis-sħana.
Cherry compote bl-għadam għax-xitwa
Ix-xorb minn kwalunkwe frott bl-għadam jinkiseb ftit aktar astringent minħabba l-kontenut ta 'glycoside amygdalin. Fi kwantitajiet kbar, din is-sustanza hija velenuża, iżda wara trattament bis-sħana, u anke f'kompott, l-uniku effett li l-amygdalin iħalli warajh huwa sensazzjoni astringent pjaċevoli fuq l-ilsien.
Ingredjenti:
- Ċirasa bl-għadam - 2 punti;
- ilma - 2.8 litri;
- zokkor granulat - 165 g.
Preparazzjoni
Issepara ċ-ċirasa miz-zkuk u laħlaħhom. Tazza ta 'ilma tferragħ fil-pejst, imbagħad żid iz-zokkor u poġġi l-platti fuq in-nar. Iġbed ġulepp sempliċi, stennija għax-xoljiment tal-kristalli taz-zokkor, iżda ma tippermettix il-karamelizzazzjoni sħiħa tagħhom. Imla l-frott tal-bahar bil-likwidu li jkun fadal u mdawwar. Imla ċ-ċirasa 12-15-il minuta wara t-togħlija, dewweb fil-ġulepp tal-kompost futur u neħħih mis-sħana. Xorb ieħor sħun għandu jitferra fuq vażetti sterilizzati u rrumblati.
Cherry compote għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni
Jekk qed tippjana li tixrob xarba fil-ġimgħa d-dieħla, allura ma tagħmilx sens li tittura lilek innifsek bl-isterilizzazzjoni tal-laned u l-għotjien, ferra l-kompost ippreparat għal kwalunkwe kontenituri nodfa u żommha magħluqa fil-frisk.
Ingredjenti:
- Ċirasa - 350 g;
- zokkor granulat - 145 g;
- ilma 950 ml.
Preparazzjoni
Nixxef qabel iċ-ċirasa mill-għadam. Jekk ma jkollokx mezz speċjali għall-estrazzjoni ta 'żrieragħ mill-frott, imbagħad uża t-tarf li jaqtgħu ta' manku sempliċi (mingħajr ampulla). Agħfas il-manku fuq il-punt tat-twaħħil ta 'l-għonq u l-għadam se joħroġ mid-dahar, u jħalli toqba tonda pulita warajha.
Issa hija ħaġa żgħira: imla ċ-ċirasa bl-ilma, imqiegħed fuqu u stenna għal 7 minuti wara li togħlija. Poġġi taz-zokkor fi u tieħu x-xorb barra min-nirien.
Il-kompota mhux sterilizzata mhix sterilizzata hija li fil-futur tista 'tkun supplimentata bis-silġ u alkoħol qawwi, u tinbidel f'cocktails sajfin u aġġornanti.
Ħawwad miċ-ċirasa Ċiniża mingħajr zokkor għax-xitwa
Inħejju l-kompost għax-xitwa li tista 'tagħmel mingħajr ħlewwiet, jew ibdel dan ta' l-aħħar b'analogi ferm aktar utli: ġulepp ta 'l-agave, għasel jew stevia.
Ingredjenti:
- Ċirasa Ċiniża - 680 g;
- stikka tal-kannella;
- larinġ - 260 g;
- blanzuni ta 'qronfla - 4 biċċiet;
- ilma 3.5 litri.
Preparazzjoni
Wara li tlaħlaħ iċ-ċirasa, neħħihom mill-għadam u ttrasferihom għall-kontenitur enamel. Ħoll iċ-ċirasa bl-ilma u poġġi stick ta 'kannella, qoxra tal-larinġ u blanzuni tal-qronfol. Ahjar il-frott wara 10 minuti wara t-toghlija, ferra 'fil-meraq tal-larinğ u kessaha kompletament ix-xarba. Ġib il-kompota lura għall-għalliq qabel ma jixorbu fil-bottijiet.
Komposta taċ-ċirasa u l-frawli għax-xitwa
Ingredjenti:
- ċirasa (mingħajr ġebla) - oġġett wieħed;
- Strawberry - oġġett 1;
- xiropp taz-zokkor - 90 ml;
- lumi - 1 biċċa;
- ilma - 1.2 litri.
Preparazzjoni
Qaxxar il-frawli miż-zkuk, qatgħathom f'nofsijiet u poġġihom f'panza taċ-ċirasa. Aqta 'l-għaġla tal-lumi fi strixxi u poġġihom ukoll fil-berries. Ferra l-frott u l-għaġla bl-ilma, poġġi l-bażi tax-xarba fuq in-nar u issajjar għal 7-10 minuti. Wara li tneħħi l-kompota kważi lesta min-nar, ħoll il-ġulepp taz-zokkor fih u ferra 'fil-meraq tal-lumi. Jekk meħtieġ, berġa 'jibla' x-xorb u ferra 'fuq kontenituri sterili.