Kwalunkwe għaġina, kemm jekk tkun muffins, kejkijiet, cookies homemade, issir ħafna aktar sabiħa u appetizing, jekk inti dekorazzjoni ma 'żmalt taċ-ċikkulata. U timmaġina kejk tal-għaġina mingħajr il-parteċipazzjoni tagħha. Mhux l-istess effett bħat-togħma, u l-estetika.
Fil-riċetti għall-preparazzjoni taċ-ċikkulata glaze taħlita ta 'trab tal-kawkaw u l-ħalib biż-żieda ta' butir huwa użat, li jagħti l-ispirazzjoni u irtubija għall-prodott. B'esperjenza mal-proporzjonijiet ta 'dawn il-komponenti bażiċi, huwa possibbli li tinkiseb glaze b'konsistenza differenti, li tvarja bil-kulur, tleqqija, irtubija u saħansitra togħma.
It-trab taz-zokkor se jħaffef il-proċess tal-kisba ta 'glaze taċ-ċikkulata, u żżid vanilla, ġewż imfarrak jew ċipep tal-ġewż li se tgħin biex tkun togħma u bħala riżultat il-ħami dekorat huwa speċjalment delikat.
Biex iżejnu dixxijiet, bħala regola, jirrakkomandaw mhux silġ sħun wisq biex jevitaw it-tnixxija sħiħa tiegħu, ħlief għall-każijiet rari stipulati minn riċetti separati. Jekk tapplika dan it-tard wisq, se tkun irregolari, bl-għoqod u d-dixx tiegħek se jsiru unpresentable.
Kif issajjar iċ-ċikkulata bis-silġ mill-kawkaw bil-ħalib?
Ingredjenti:
- ħalib - 3 tbsp. mgħaref;
- trab tal-kawkaw - 6 kuċċarini;
- zokkor mgħaffeġ - 5 tbsp. mgħaref;
- butir - 45 g;
- Vanilla - għall-togħma.
Preparazzjoni
Il-komponenti kollha huma mħallta f'biċċiet tal-metall, preferibbilment enameled, jew f'panza żgħira u msaħħna fuq pjanċa b'temperatura ta 'sħana baxxa, waqt li tħawwad kontinwament, għal tlieta sa erba' minuti, iżda l-ħin jista 'jkollu bżonn ftit aktar. Aħna niċċekkjaw ir-rieda tat-tnaqqis tat-test tat-twebbis fuq saucer kiesaħ.
Il-glaze taċ-ċikkulata ppreparata tintuża immedjatament għall-iskop maħsub tagħha, li ttajjar il-kejk, il-kejk jew il-kejkijiet fuqha sakemm tkun iffriżat.
Friġġ taċ-ċikkulata fuq il-ħalib għal kejk
Ingredjenti:
- ħalib - 3 tbsp. mgħaref;
- trab tal-kawkaw - 2 tbsp. mgħaref;
- trab taz-zokkor - 1/2 kikkra;
- butir - 30 g;
- vanilla - 1/2 tsp.
Preparazzjoni
Fi saucepan żgħir tgħaqqad trab zokkor u kawkaw, żid il-ħalib u ħawwad sewwa. Imbagħad poġġi l-istufa fuq nar żgħir u issajjar sakemm il-massa tar-ragħwa taċ-ċikkulata, waqt li tħawwad b'mod kontinwu u intensiv. Issa nneħħu n-nar u ħalliha tkessaħ għal madwar seba 'sa għaxar minuti. Żid il-butir u taħbit ma 'miksers. Għalhekk, il-formazzjoni tas-silġ għall-kejk tirriżulta lush u artab.
Poġġi l-kejk fuq gradilja stallata fuq paletta, u ferra l-glaze ippreparata, tferrgħha fiċ-ċentru tal-kejk b'ġett żgħir u tqassamha indaqs ma 'l-ispatula fuq il-wiċċ kollu u fuq il-ġnub. Kejk kompletament igglejżjat jitqiegħed fil-friġġ għall-iffriżar.
Ikollok bżonn biex iżejnu l-kejk, il-kejk jew il-cookies, u ma tafx kif għandek tagħmel dan, mingħajr ma tuża żejt għal glaze, allura r-riċetta li jmiss tagħna hija għalik biex tgħin.
Ċikkulata sempliċi glaze bil-kawkaw u l-ħalib
Ingredjenti:
- ħalib - 2 tbsp. mgħaref;
- trab tal-kawkaw - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor trab - madwar 4 tbsp. mgħaref;
- Vanilla - għall-togħma.
Preparazzjoni
It-trab taz-zokkor jitgħabba permezz ta 'passatur. Preheat il-ħalib għal bojler, ħawwad il-kawkaw u ħallath sakemm tkun bla xkiel. Issa tferra z-zokkor fi trab u qiegħed tħawwad kontinwament, iġġib iċ-ċikkulata bis-silġ għall-konsistenza mixtieqa. Fir-riċetta, il-proporzjonijiet huma mogħtija biex tinkiseb densità medja. Jekk għandek bżonn ta 'żmalt likwidu aktar, imbagħad żid ftit ħalib biex tagħmlu aktar dens, ferra aktar trab.
Issa taf kif tipprepara varjetajiet differenti ta 'ċikkulata glaze fuq ħalib bil-kawkaw. Il-każ għall-żgħar, il-pedament, li ser nagħmluh. U, ovvjament, l-assorbiment tal-kapolavuri sbieħ tal-kulinari ħelwin maħluqa mill-idejn tagħhom stess.