Ashberry aħmar huwa pjanta utli ħafna. Fil-frott tagħha fih ħafna sustanzi utli, għalhekk huma użati b'mod wiesa 'fil-mediċina folkloristika. U tista 'wkoll tagħmel ġamm minn dawn il-berries. Fil-prinċipju, huwa faċli li tagħmel ġamm minn ashberry aħmar, il-proċess huwa kważi l-istess bħal meta tagħmel il-ġamm minn frott ieħor, imma hemm xi karatteristiċi. Rowan (kemm aħmar u black-berry) jinġabar l-aħjar wara l-ewwel ġlata - allura l-frott huwa ħelu. U jekk jiġbru qabel, allura tista 'tpoġġi l-frott bil-lejl fil-kompartiment tal-friża tal-friġġ. Qabel ma tħejji l-ġamm, il-frott għandu jinħasel, jitneħħa mill-idejn u jintmess.
Tagħmel ġamm
Ir-riċetta għall-ġamm minn ashberry aħmar hija pjuttost sempliċi.
Ingredjenti:
- 1 kg ta 'frott ta' irmied aħmar tal-muntanji;
- madwar 1.5 kg ta 'zokkor.
Preparazzjoni:
Kif issajjar ġamm minn ashberry aħmar? Ħu nofs l-ammont indikat ta 'zokkor u madwar 750 ml ta' ilma. Ipprepara l-ġulepp taz-zokkor. Imla z-zokkor f'tazzna, żid l-ilma u saħħnu, waqt li tħawwad bil-kuċċarina sakemm iz-zokkor ikun kompletament maħlul. Ġib għal bojler u għalli għal madwar 3 minuti bi sħana baxxa. Imla l-ġulepp sħun ma berries u ħalli toqgħod għal 4-5 sigħat. Wara l-ħin speċifikat, ħawwad il-ġulepp, żid il-bqija taz-zokkor u ħalliha għal madwar 5 minuti. Se ngħaddu mill-ġdid il-frott tal-muntanja ta 'l-irmied bil-ġulepp u għal darb'oħra tħalli s-siegħa għal 4. Il-proċedura terġa' tiġi ripetuta darbtejn aktar u fl-aħħar nidħlu l-ġamm fir-raba 'ċiklu. Il-ħin totali tat-tisjir għal 4 ċikli m'għandux jaqbeż l-40 minuta - allura l-frott jibqa 'intatt. Il-preparazzjoni hija kkontrollata kif ġej: poġġi qatra ta 'ġamm imkessaħ bit-tarf tal-logħba fuq il-thumbnail u dawwarha, jekk iż-żamma tinżamm, allura l-ġamm ikun lest.
Ebda ħin?
Tgħallem kif tipprepara l-ġamm minn rowan b'mod differenti u sempliċi.
Ingredjenti:
- 1 kg ta 'frott tar-rowan;
- 1,3-1,4 kg ta 'zokkor;
- 500 ml ta 'ilma.
Preparazzjoni:
Aħna se weldjatura-ġulepp u imla bil-frott ta 'muntanji irmied. Ejja nieqaf għal madwar 12-15-il siegħa, wara li aħna se insajru sakemm lesti għal 1-2 darbiet. Jekk il-frott isir trasluċidu u joqgħod sal-qiegħ - il-ġamm ikun lest. Naturalment, qabel l-ippakkjar, il-ġamm għandu jiġi mkessaħ, sabiex il-banek ma jinfaqgħux, jew saħħan il-banek infushom. Tkopri jistgħu jintużaw plastik (allura l-ġamm irid jinħażen fil-friġġ) jew irrumblat.
Rowan bit-tuffieħ
Tista 'issajjar ġamm minn ashberry aħmar bit-tuffieħ.
Ingredjenti:
- 1 kg ta 'frott ta' irmied aħmar tal-muntanji;
- gramma 500 tuffieħ;
- 0.5 kg ta 'zokkor;
- għall-ġulepp:
- 1 kg ta 'zokkor għal kull 750 ml ta' ilma.
Preparazzjoni:
Imneħħija mill-pniezel, frott nadif u mnaddaf bl-idejn ta 'irmied tal-muntanji ser jitqiegħed fil-kompartiment tal-friża tal-friġġ għal-lejl, b'tali mod li l-imrar ma jmurx. Imbagħad neħħiha. Aħna nqattgħu it-tuffieħ mill-qlub u nqatgħu f'qatgħat (tista 'tkun flieli, jew tista' tkun kubi). Aħna nagħmlu xiropp miz-zokkor u mill-ilma. Fiha tista 'żżid ftit kannella, 2-3 imsiemer tal-qronfol u saħansitra 2-3 piżelli ta' bżar ħelu. Aħna ġġib il-ġulepp għall-togħlija u poġġiha l-frott ta 'muntanji irmied, u mbagħad - tuffieħ. Għal darb'oħra, ħawwad u sajjar, waqt li ħawwad b'kuċċarina tal-injam, 5 minuti. Int trid tneħħi r-ragħwa. Ħalli l-kontenitur bil-ġamm għal 5-8 sigħat f'temperatura tal-kamra. It-tieni darba aħna insajjru l-ġamm b'għalliha żgħira għal 5 minuti u mbagħad ħalli għal 5-8 sigħat. Nirrepetu ċ-ċiklu ta '1-2 darbiet oħra (skont it-tħejjija). Ejja kessaħ il-ġamm u poġġiha f'ħażna tal-ħġieġ nodfa u agħlaqha b'għatu jew ittella '. Żomm il-ġamm aħjar fil-pantry f'medium jew ftit
Qabda mgħaġġla ta 'ashberry bit-tuffieħ
Tista 'issajjar il-ġamm tar-rowan tat-tuffieħ u ftit differenti, aktar malajr. Allura, verżjoni oħra tal-ġamm. Imla t-tuffieħ imqatta 'biz-zokkor. Ejja nieqfu, sabiex il-biċċiet tat-tuffieħ ikollhom ħafna meraq. Ahna nhalltuha u issa żid il-frott iddifussat ta 'l-irmied tal-muntanja l-ahmar. Għal darb'oħra, ħawwad, ħalli jagħli fuq sħana baxxa u issajjar sakemm tkun lest. Aħna niċċekkjaw ir-rieda bl-istess mod, billi nixxef il-ġulepp fuq id-dwiefer, allura npoġġux il-ġamm fuq il-vażetti u mill-qrib.