Mill-varjetà kbira ta 'riċetti għall-ġamm tal-berquq, dawk li jippresupponu l-preparazzjoni tal-ġulepp taz-zokkor, li sussegwentement jimtlew frott tal-berquq, huma popolari ħafna. B'din il-metodu ta 'ġamm tat-tisjir il-forma ta' lobuli jew frott sħiħ hija ppreservata l-iktar, li għandha effett pożittiv primarjament fuq l-apparenza tal-billetta. Barra minn hekk, xi riċetti jippermettu li tevita l-berquq tat-tisjir infushom, bl-użu ta 'ġulepp taz-zokkor sħun, li jippermetti wkoll li żżomm togħma friska u aroma isturdament ta' goodies.
Hawn taħt aħna se toffri għażliet għat-tħejjija ta 'ġulepp għall-ġamm tal-berquq u għid dwar l-intricacies tal-użu tiegħu fil-prattika biex jinkiseb it-togħma ideali tal-billetta.
Kif issajjar ġulepp għall-ġamm tal-berquq?
Ingredjenti:
Kalkolu ta '1 kg ta' berquq:
- ilma purifikat - 250 ml;
- zokkor granulat - 1.2 kg.
Preparazzjoni
Biex tħejji l-ġulepp f'dan il-każ, ħallat ġulepp taz-zokkor u ilma ppurifikat f'tazzun, imbagħad waħħal il-kontenitur fuq nar moderat u saħħanha b'tixxif kontinwu sakemm il-kristalli taz-zokkor kollha jkunu maħlul u mgħolli. Imla l-ġulepp bil-berquq pre-maħsul u stoned. Ħalli l-frott fix-xiropp għal għaxar siegħat, u wara dan il-likwidu aromatiku jitferra 'lura fil-borma, ħalliha tgħalli u għalli għal seba' minuti. Għal darb'oħra poġġi l-likwidu ħelu mal-berquq u għal darb'oħra ħallih għal għaxar siegħat Irrepeti l-proċedura ftit drabi, wara li aħna nifraħu l-berquq għal darb'oħra bil-ġulepp, għalli, mingħajr interferenza, għal seba 'minuti diġà bil-frott u poġġihom f'bottijiet sterili għall-ħażna.
Kif issajjar il-ġulepp taz-zokkor għall-ġamm tal-berquq "Pyatiminutka"?
Ingredjenti:
Kalkolu ta '1 kg ta' berquq:
- ilma purifikat - 650 ml;
- zokkor granulat - 650 g.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-ġamm mill-berquq "Pyatiminutka" ħafna drabi tuża ġulepp taz-zokkor inqas konċentrat. Biljett bħal dan jirriżulta li huwa fragranti, iżomm il-massimu ta 'vitamini u għandu konsistenza pjuttost likwida. Jam "Pyatiminutka" huwa speċjalment f'armonija ma ' deżerti tal-baqta, huwa miżjud flimkien ma' flieli ta 'frott matul il-preparazzjoni tal-ġelatina, u huma wkoll supplimentati b'kiski li jużaw il-bażi likwida tal-vojt għal imprenjazzjoni tal-kejkijiet u biċċiet tal-berquq jimlew il-krema għas-saff ta' bejn is-saffi.
Ix-xropp taz-zokkor huwa tradott tradizzjonalment billi jitħalltu l-ilma u z-zokkor u jissaħħan il-massa sakemm il-kristalli kollha jkunu nħallu u mgħollijin. Berquq f'dan il-każ għandu jittieħed b'ħalid dens jew saħansitra ftit immadur, aħsilhom u teħilsu mill-għadam. Jekk mixtieq, l-lobuli tal-frott jistgħu jitħallew sħaħ jew maqtugħin f'diversi biċċiet jew imfarrka f'qamħ.
Imla l-frott ippreparat bil-ġulepp tat-togħlija u ħallih sakemm inħasad kompletament, iżda mhux inqas minn ħames sigħat. Imbagħad il-ġulepp jitbattal u jinħela għal minuta. Irrepeti l-proċedura ħames darbiet, wara li l-aħħar darba ngħollu l-ġulepp flimkien mal-berquq, aħsel il-billetta għal ħames minuti u poġġih fuq il-vażetti sterili.
Kif tagħmel ġulepp għal ġamm tal-berquq bil-meraq tal-lumi u ġinġer?
Ingredjenti:
Kalkolu ta '1 kg ta' berquq:
- lumi - 280 g;
- għerq tal-ġinġer - 30 g jew għat-togħma;
- ilma purifikat - 210 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 950 g.
Preparazzjoni
Din ir-riċetta għall-ġulepp taz-zokkor tagħmilha possibbli li tinkiseb billetta oerhört aromatika u pikkanti, li l-oriġinal tagħha tinkiseb billi żżid il-meraq tal-lumi u l-għerq tal-ġinġer.
F'kontenitur xieraq, ferra 'fl-ilma u ferra' taz-zokkor.