Dan l-artikolu huwa ddedikat biss għar-riċetti l-aktar Delicious u sempliċi ta 'pilaf ma' tiġieġ, li se jkun approvat anke minn dawk li huma żguri li huwa meħtieġ biex issajjar dan id-dixx mill-ħaruf jew ċanga. Anki s-sajjar li sejjer isajjar dan id-dixx għall-ewwel darba jkun jista 'jlaħħaq ma' din ir-riċetta mhux diffiċli, u żgur li se jirnexxi!
Għal kull pilaf għandek bżonn tagħżel ħwawar, nissuġġerixxu li nibqgħu fuq ħwawar bħall-kemmun, barberry, turmeriku, żagħfran, taħlita ta 'bżar tal-ground fresh. Fil-Pilaf tal-Lvant, tradizzjonalment, żid il-bżar aħmar morr bil-miżwed, li jagħti dan id-dixx orjentali qawwi u aroma ħafifa. Ipprova jesperimenta b'ħwawar, żid kondimenti addattati, u joħolqu togħma unika tiegħek stess!
Ir-riċetta sempliċi ta 'Plov ma' tiġieġ
Din ir-riċetta pilova bit-tiġieġ se tkun imsajjar fil-qali tal-ħadid fondut, li jippermettilek li tiffranka l-ħin u tuża l-ammont minimu ta 'platti.
Ingredjenti:
- karrotti - 1 kg (jista 'jkun inqas);
- ross - 520 g;
- tewm - 6 dentikoli kbar;
- Filett bi tliet koxox kbar tat-tiġieġ;
- bozza kbira - biċċa 1;
- żejt irfinut - 180 g;
- ħwawar għal pilaf ( b'barberry imnixxef) - 25 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Aħna pour żejt veġetali fil-qali tal-qali, tisħon, inxerrdu l-kwarti kwarti kwarti, fry 2-3 minuti. Aħna nżidu karrotti maqtugħin bi brusochki żgħar, kollha flimkien għal 5-7 minuti. Imbagħad żid flieli tat-tiġieġ maqtugħin f'biċċiet, fry sa abjad, qali, żid qronfol tewm imqaxxar, ħwawar, ħawwad, żid melħ, ferra ross maħsul (huwa importanti li tlaħlaħ għal ilma ċar). Aħna ferraħ fl-ilma sabiex ikopri r-ross croup fuq il-wiċċ tad-dixx b'madwar 2 ċentimetri, ikopruh b'għatu u jagħmel nar dgħajjef. Għada pilaf minn 30 minuta sa siegħa. Meta r-ross jassorbi l-ilma kompletament, tista 'itfi n-nar u ħalli l-mistrieħ tad-dixx. Bon appetit!
L-Użbub Pilaf ma 'Chicken f'Kazan - riċetta
Forsi din ir-riċetta mhijiex pjuttost tradizzjonali, iżda minħabba li aħna se insajru f'kolla u b'ħwawar klassiċi, id-dixx se jkun oerhört fit-togħma u fragranti.
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ - 520 g;
- Ross Basmati - 530 g;
- basla - 330 g;
- karrotti - 430 g;
- tewm - 4-5 dentikoli;
- melħ - 15 g;
- Barberry imnixxef - 1 tbsp. kuċċarina;
- zir - 15 g;
- Turmeric - 0.5 tbsp. mgħaref;
- curry (mhux obbligatorju) - 0.52 tbsp. mgħaref;
- bażi tal-bżar aħmar - kuċċarina ta 'kwart;
- żejt irfinut - 0,5 tazzi.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nippreparaw il-prodotti għal pilaf. Neħħi l-basal mal-kwarti (tibniet irqaq). Karrotti maqtugħin bi brusochkami żgħir li ma jaqgħux barra waqt it-tisjir. Aħna nqattgħu l-laħam f'biċċiet żgħar.
L-ewwel aħna nippreparaw il-dirwak. Kazan jagħmel nar pjuttost qawwi, ferra 'f'żejt veġetali u ħruq tajjeb. Fiż-żejt sħun, żid il-basla mqatta 'u fry sa kannella dehbi (ma fry!). Żid il-laħam, fry sakemm dan ta 'l-aħħar jitlaq abjad. Imbagħad ferra l-karrotti u fry għal 7 minuti. Imbagħad żid ħwawar u ħallat mill-ġdid. Fry għal 5-7 minuti oħra. Dirwak tagħna hija lesta.
Qabel ma tferragħ ir-ross irid jitlaħlaħ f'ilma kiesaħ nadif ħafna drabi sakemm l-ilma jsir ċar. Qiegħed ir-ross maħsul rqad, qiegħed fuq il-wiċċ tad-dixx (bil-laħam ma ħallatx) u ferraħ f'ilma jaħraq. L-ilma għandu jkopri l-croup madwar 2 ċm. Agħlaq l-għatu b'għatu u ħalli l-pilaf jitlaq minn nar dgħajjef.
Wara 25 minuta, ir-ross għandu jassorbi l-ilma għal kollox. Qiegħedna l-imsiemer tat-tewm fil-pilaf. Għatti l-għatu u kompli aqla '20 minuta oħra. Ready pilaf serva hot!