Il-patata hija tajba f'kull forma, u meta l-ħami fil-forn tikxef it-togħma tagħha b'mod kompletament ġdid, issir oerhört fragranti u appetizing. Ftit riċetti sempliċi ser jgħinuk tagħmel ċert minn dan u jgawdu t-togħma delikata tal-ħaxix favorit tiegħek.
Kif tqatta 'l-patata b'mod uniformi fil-fojl fil-forn?
Ingredjenti:
- patata ta 'daqs medju żgħir - 8 biċċa;
- butir tal-butir maħdum - 60 g;
- melħ huwa tisjir kbir - biex togħma;
Għas-sottomissjoni:
- krema qarsa hija ħoxna - 90 g;
- majoneż classic - 90 g;
- Twigs ta 'tursin frisk u xibt - 0.5 tufts;
- l-għelejjel jew il- ħjar imnaddfin - biex jittiekel;
- Ħut immellaħ, zalzett jew qoxra - biex togħma;
- ħaxix frisk - għat-togħma.
Preparazzjoni
Għall-ħami f'uniformi huwa aħjar li jittieħdu tuberi żgħar tal-patata jew mhux frott qadim minn wiċċ ġdid. Il-patata tas-sena li għaddiet għal din il-preparazzjoni m'għandhiex tintuża. It-tuberi jinħaslu sewwa mill-kontaminanti u nagħmlu inċiżjoni lonġitudinali ftit aktar min-nofs. Qiegħed kull frotta fuq qatgħa separata ta 'fojl u siġillha b'borża, qabad it-truf tal-fojl. Qiegħed il-blanks fuq folja tal-ħami u poġġih fuq ix-xkaffa tal-forn. Għandha tiġi stabbilita minn qabel għal temperatura ta '200 grad u tissaħħan. Waqqafna l-arloġġ għal ħamsin minuta u stenna li l-proċess tat-tisjir jintemm. Aħna niċċekkjaw it-tħejjija tal-patata billi tittaqqab il-paletta tas-snien, xi kultant xi varjetajiet ta 'ħxejjex jeħtieġu tisjir itwal. Jekk dan huwa l-każ tiegħek, estenda l-proċess għal għaxar minuti oħra u mbagħad iċċekkja r-rieda.
L-aktar intriganti f'dan id-dixx huwa ż-żift. Biex tagħmel dan, aħna l-ewwel niddevolvu l-fojl u nagħmlu dehra ta 'pjanċi minnha. Aħna niftħu t-tuberi moħmija fit-taqsima bħala ktieb, żid ftit melħ, poġġi biċċa żejt fuq kull nofs u terġa 'lura għall-forn għal 10 minuti oħra.
Matul dan iż-żmien, ipprepara l-mili għall-preżentazzjoni. Ħallat krema qarsa, mayonnaise u ħodor imqattgħin mal-melenko, żid il-kappar imfarrak jew il-ħjar imnaddfin u ħallat. Iċ-zalza hija lesta. Issa, skont id-disponibbiltà tal-ikel jew il-preferenzi tat-togħma, taqsam aringi żgħar immellaħ jew ħut ieħor, zalzett jew qoxra u mqiegħda fuq pjanċa. Huwa possibbli li jservu bosta żidiet mal-patata immedjatament. Qrajt ukoll il-ħaxix frisk f'qatgħat.
Il-patata lest tiġi notifikata bix-zalza ppreparata u l-ingredjenti mgħaffġa addizzjonali.
Patata moħmija f'forn b'ħalib u ġobon
Ingredjenti:
- tuberi tal-patata - 850 g;
- ħalib sħiħ - 280 ml;
- qronfol tewm - 1 pc;
- 1 bajda kbira tat-tiġieġ;
- sett ta 'ħxejjex aromatiċi Taljani imnixxfa - 1 pinch;
- Pejst arġen frisk mill-art - pinch 1;
- melħ kbir - 2 niskata;
- ġobon pikkanti ta 'gradi ditta - 220 g;
- żejt veġetali mingħajr togħma - 70 ml.
Preparazzjoni
Biex bake fil-forn għal din ir-riċetta, neħħi l-patata, qatgħat f'qatgħat u ħallathom bin-nofs in-norma ta 'ġobon maħkuk u żejt raffinat mingħajr togħma u tewm mqatta'. Issa aħna nfirxu l-pejst tal-patata f'forma ta 'ħxejjex grezzati u imla b'taħlita ta' ħalib u bajd imsawwat, li aħna istaġun bil-melħ, bżar art u aromatiċi ħxejjex aromatiċi.
Għandna kontenitur bil-patata fil-forn, li għandu jissaħħan sa temperatura ta '190 grad. Wara erbgħin minuta, inħeġġu d-dixx bil-ġobon maħkuk li fadal u rritornah għall-forn għal għaxar minuti oħra.
Patata moħmija bil-bejken jew ix-xaħam fil-forn
Ingredjenti:
- tuberi tal-patata medji jew kbar - 10 biċċa;
- lardu jew bacon - 220 g;
- Pejst arġen frisk mill-art - pinch 1;
- melħ kbir - 2 niskata;
- żejt veġetali mingħajr togħma - 70 ml.
Preparazzjoni
It-tuberi tal-patata jitnaddfu u jinqatgħu bin-nofs. Naħat bil-melħ, staġun bi ftit żejt veġetali u ħejji fuq folja tal-ħami oiled. Minn fuq fuq kull porzjon npoġġux fuq porzjon ta 'lardu jew bacon. Jekk jintuża l-bejken, allura għandha tiżdied biċċa żejt krema mal-patata. Issa poġġejna t-trej tal-ħami bil-preforms f'forn imsaħħan minn qabel qabel 210 grad u ermet għal ħamsin sa ħamsin minuta, skond id-daqs tal-qatgħat tal-patata. Aħna niċċekkjaw it-tħejjija tal-ħxejjex billi tittaqqab is-snien.