Riċetti tal-lum għal min iħobb il-ġwienaħ tat-tiġieġ fil-ħobż. Il-kuntrast tal-offerta b'nota pikkanti tal-laħam u l-qoxra li tiksi l-qoxra f'dan id-dixx huwa sempliċement irresistibbli.
Ġwienaħ pikkanti f'qiegħ il-ħobż iqarmeċ fil-forn - riċetta
Ingredjenti:
- ġwienaħ tat-tiġieġ - 1-1,2 kg;
- Dqiq tal-qamħ - 185-240 g;
- lamtu 95 g;
- bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- taħlita ta ' ħwawar għat-tiġieġ; - 1 tbsp. kuċċarina;
- Melħ u taħlita ta 'ħwawar Taljan fragranti - 1 kuċċarina;
- art tal-paprika ħelwa - 2 Tsp.
- bżar iswed bl-art - 0,5 tsp.
- ilma minerali frizzanti - ħġieġ 1;
- bżar jaħraq bl-art;
- żejt veġetali raffinat.
Preparazzjoni
Għal togħma akuta saturata, aħna neħħejna għal siegħa l-ewwel maħsula u maqtugħa ġwienaħ falanx f'taħlita ta 'bżar jaħraq, melħ u 50 millilitru ilma. Il-grad ta 'qtugħ tal-ġwienaħ tat-tiġieġ fil-breading jiddetermina l-ammont ta' bżar jaħraq f'dan l-istadju tat-tnixxif.
Sadanittant, ipprepara l-batter u l-ħobż xott. Biex tagħmel dan, ħallat bajda ftit imsawta b'ilma minerali frizzanti, żid lamtu, melħ, ħwawar Taljani fragranti, taħlita ta 'ħwawar għal tiġieġ, bżar iswed mitħun u ġġib il-massa għall-konsistenza ta' kefir billi żżid dqiq. Għall-ħobż xott, agħmel flimkien id-dqiq li jkun fadal bil-paprika mitħun, żid ftit melħ u l-ħwawar mixtieqa u ħallat.
Aħna jiddegradaw il-ġwienaħ mgħaffġa u jaqtgħuhom fil-għaġina msajra. F'qiegħ tal-qali fil-fond jew f'kontenitur xieraq b'ħitan oħxon, saħħan ammont suffiċjenti ta 'żejt veġetali raffinat għall-qali. Aħna nieħdu biċċiet ta 'ġwienaħ mill-likwidu tal-batteri, aħna nħawwad f'taħlita niexfa tad-dqiq u mbagħad nidħluh fiż-żejt inkandexxenti. Pinġi l-prodotti min-naħat kollha u poġġihom fuq trej tal-ħami. Poġġi d-dixx f'forn imsaħħan sa 220 grad u għamilha lest għal għaxar sa ħmistax-il minuta.
Din ir-riċetta hija ideali għall-ġwienaħ kbar tat-tiġieġ li m'għandhomx ħin biex jiġu moqlija għal kollox fil-deep-fried u għadhom kemmxejn niedja.
Ġwienaħ tat-tiġieġ, moqlija bil-qoxra tal-ħobż f'qiegħ tal-qali moqli
Ingredjenti:
- ġwienaħ tat-tiġieġ - 1-1,2 kg;
- Qxur tal-qamħ mhux imsajjar - 245 g;
- ħalib - 120 ml;
- dqiq tal-qamħ - 0.5 tazza;
- dqiq tal-qamħ - 1/4 tazza;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- art tal-paprika ħelwa u bżar iswed - 1 kuċċarina;
- Ħwawar aromatiċi niexfa biex jagħżlu minn - 1 kuċċarina;
- bżar taċ-chilli mitħun;
- żejt veġetali raffinat.
Preparazzjoni
Laħlaħ il-ġwienaħ tat-tiġieġ fuq il-ġonot, waqt li tneħħi l-iżgħar phalanx, imħallat ma 'taħlita ta' bżar hot ground, melħ u ammont żgħir ta 'ilma. Matul dan iż-żmien, ħallat il-ħalib mal-bajd imsawta, żid ħwawar niexfa fragranti, melħ, bżar iswed u dqiq. Nikbru ħafna konsistenza bħal krema qarsa. Flakes huma mgħaffġa frieq żgħar, u l-lamtu huwa mħallat ma 'paprika mitħun u ħobż fit-taħlita li tirriżulta frak ta' ġwienaħ. Issa nbiddluhom f'doża likwida, crumble ħdejn il-frak tal-qamħ u fry fil-qali f'żejt tal-ħaxix bis-sħana fuq iż-żewġ naħat.