Dan il-kejk huwa reminixxenti tat-tfulija, meta t-tipi kollha ta '"Ħalib tal-Għasafar" inbiegħu fil-ħwienet kollha, iżda ftit li xejn jafu li kejk reali kien imsajjar biss f'wieħed mir-ristoranti ta' Moska, fejn kien ivvintat. Maż-żmien, il-kejk tat-tisjir "Ħalib tal-Għasafar" laħaq il-koki tad-dar. Ir-riċetta tiegħu nbidlet, ġew miżjuda ingredjenti ġodda. Ftit fost in-nisa tad-dar, saret l-aħjar riċetta, fejn il-kejk kien ibbażat fuq il-manga, li jagħmel il-kejk offerta u spazjuża. Irridu ngħidulek kif għandek tagħmel kejk "Ħalib tal-Għasafar" fid-dar.
Kif issajjar kejk "Il-ħalib tal-għasafar"?
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 500 g;
- zokkor - 500 g;
- bajd - 6 biċċa;
- soda - 1 kuċċarina;
- marġerina - 250 g;
- ħall.
Għall-krema:
- butir - 300 g;
- zokkor - 1,5 oġġetti;
- ħalib - 2 oġġetti;
- manga - 3 tbsp. mgħaref;
- lumi - 2 pcs.
Għall-glaze:
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 50 g;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- kawkaw - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Melt il-marġerina, poġġi t-zokkor fih u ħawwad sewwa. Żid bajda waħda kull darba, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Estinixxi bis-soda tal-ħall u żid mal-għaġina. Id-dqiq imqaxxar gradwalment iżid mat-taħlita tal-bajd, sakemm ikollha massa omoġenja mingħajr ċapep. Iddividi l-għaġina f'żewġ partijiet indaqs u ħalli żewġ kejkijiet identiċi fil-forn.
Biex tagħmel krema, butir tal-whip u zokkor b'mixer. Ahjar il-porridge tas-semolina mis-semolina bil-halib. Meta l-poriġ tiegħek ikun lest, neħħih mis-sħana u ħalliha għal naħa waħda. Lumi, flimkien mal-ġilda, gradilja fuq grater multa u żid mal-porridge tal-manna mkessaħ. Żid ftit zokkor u butir mal-majjal. Ħallat it-taħlita li tirriżulta sakemm tkun bla xkiel. Il-krema lest hija mqiegħda fuq il-kejk, u t-tieni hija koperta fuq nett.
Fi zokkor ta 'taħlita saucepan, kawkaw u krema qarsa. Poġġi nar bil-mod u sajjar sakemm it-taħlita tħaxxen. Imbagħad żid il-butir u ħawwad sewwa. Glaze miksub jitferra 'l-kejk, ukoll insejt il-ġnub. Ħalli l-kejk għal madwar siegħa u nofs fil-friġġ u jservu għat-tabella.
Riċetta għal kejk "Ħalib tal-Għasafar" b'ħalib ikkondensat
Il-krema għall-kejk "Il-ħalib tal-għasafar" tista 'tkun differenti, u kull wieħed jagħti t-togħma speċifika tiegħu stess. L-aktar attenzjoni waqt it-tisjir trid tagħti eżattament il-krema u l-ingredjenti tagħha. Allura, pereżempju, ħalib ikkondensat se jagħti lill-kejk tiegħek togħma delikata krema.
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - oġġett wieħed;
- bajd - 3 biċċiet;
- marġerina - 150 g;
- zokkor - 6 tbsp. mgħaref;
- kawkaw - 3 tbsp. mgħaref;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina.
Għall-krema:
- manga - 2 tbsp. mgħaref;
- ħalib - oġġett 1;
- butir - 150 g;
- Ħalib ikkondensat - 0.5 vażetti;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref.
Għall-glaze:
- ħalib - 4 tbsp. mgħaref;
- kawkaw - 4 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 4 tbsp. mgħaref;
- butir - 50 g.
Preparazzjoni
Sift id-dqiq permezz ta 'għarbiel u ħallatha bil-kawkaw u bit-trab tal-ħami. Għarraq il-bajd biz-zokkor, żid il-marġerina imtaffija qabel, dqiq u għaqqad l-għaġina għall-kejkijiet. M'għandux ikun wisq likwidu, bħal krema qarsa. Ifflassja l-moffa bi ftit, sprinkle bid-dqiq u ferra fiha l-għaġina tiegħek. Imsaħ għal madwar 50 minuta f'temperatura ta '180 grad.
Biex issajjar il-krema, semolina tal-kok. Saħħan il-ħalib u poġġi manga fiha, waqt li tħawwad kontinwament. Il-pitravi għandha ssir mingħajr ċapep. Żid iz-zokkor mal-majjal, ħallat u neħħi mis-sħana. Wara li l-majjal ikun tkessaħ, żid il-butir imrattab u aqta 'sewwa b'taħlita. Żid il-ħalib ikkondensat mal-krema u terġa 'taħbit b'taħlita sakemm ma tagħmilx.
L-ingredjenti kollha għall-glaze togħrok u ftit tas-sħana fuq nar żgħir. Il-glazes m'għandhomx jinħallu, iżda jsaħħnu biss.
Aqta 'l-kejk imkessaħ f'2 nofsijiet. Fuq waħda tistabbilixxi l-krema u poġġi t-tieni kejk fuq nett. Ferra glaze sħun. Għandu jitbattal ftit mill-kejk. Dekorazzjoni tal-kejk fid-diskrezzjoni tiegħek.