Mantels huma biċċiet rqaq ta 'għaġina mgeżwra madwar l-abbundanza ta' mili tal-laħam mmerraq, ġeneralment magħmul fuq il-bażi ta 'majjal imqattgħin jew ħaruf bil-basal. Minħabba d-daqs tiegħu u l-iffurmar tal-cunning, it-tisjir manties - huwa pjuttost kwistjoni delikata, li jeħtieġu ċertu ammont ta 'esperjenza u għarfien. Jekk qabel ma timmaġina kif issajjar tajjeb il- manti , imbagħad fl-istruzzjonijiet ta 'hawn taħt aħna ser nitkellmu dwarha fid-dettall.
Kif issajjar manti steamed?
L-apparat ideali għat-tisjir tal-mantas huwa manties speċjali jew mantovarki, fil-platti patrija li huma cascaded. Cascan, fil-fatt, huwa steamer. Kif ukoll l-apparat tat-tisjir bil-fwar li huwa familjari għalina, il-qoxra għandha bażi - pan ordinarju fejn l-ilma qiegħed jagħli, u l-livelli, li huma kontenituri b'toqob għall-ħrib tal-fwar. L-aktar livelli, l-aktar mantas jistgħu jiġu msajjra kull darba.
Biex issajjar il-manti fil-mantovarka, ferra l-ilma fil-borma u poġġih fuq in-nar. Hekk kif l-ilma jagħli, żejt il-qiegħ tal-munzelli imdawlin għall-fwar, qiegħed il-mantili f'distanza ta '2-3 ċm minn xulxin u poġġihom fuq il-fwar. Il-livell ta 'fuq huwa magħluq b'għatu sabiex il-fwar jiċċirkola u ma joħroġx.
Kemm għas-sajjar tisjir tiddependi mid-daqs immedjat tagħhom. Tipikament, mantas ta 'daqs standard huma msajra għal mhux aktar minn 40-45 minuta, wara li l-livelli kollha jitneħħew mill-pan, u l-mantili jitpoġġew fuq pjanċa.
Jekk ma jkollokx qoxra fil-idejn, ibdelha ma 'steamer normali, u jekk ma ssibx waħda, poġġi colander fuq il-pan ta' togħlija u poġġi l-manti fuq il-qiegħ. Għatti l-kollettur b'għatu adattat u immarka l-ħin tat-tisjir.
Jekk għandek multivarker, allura l-kwistjoni dwar kif issajjar manti mingħajr mantilla ma tistax tinqala '. Ifflassika l-basket tal-fwar li jiġi ma 'l-apparat, issettja l-mod u l-ħin xieraq - 50 minuta.
Kif issajjar manti fl-ilma?
Jekk il-fwar għal kwalunkwe raġuni ma jkunx disponibbli, allura hemm biss metodu wieħed, riskjuż ħafna, iżda l-uniku mod possibbli ta 'tisjir ta' mantell - tisjir fl-ilma. L-iktar sikur, jiġifieri, mingħajr ma ssir ħsara lill-forma tal-mantell u bir-riskju minimu ta 'diġestjoni, it-tisjir isir fil-qali. Ferra l-ilma fil-qali għal ċentimetru, żid tablespoon ta 'żejt veġetali u qiegħed fuq il-qiegħ tal-mantell. Cook, bħas-soltu, għal 35-40 minuta, tferra porzjonijiet ta 'ilma kif meħtieġ. Biex l-għaġina ma tkunx "iwweldjata" mal-qiegħ tal-pan, ġib b'mod perjodiku l-mantili b'barrakketta jew spatula tal-injam, u qabel ma sservi, poġġi ġo colander biex tħalli l-likwidu żejjed biex tbattal.
Kif issajjar manti fi saucepan?
Manty mhux soltu biex issajjar f'pan b'ħafna ilma, bħal khinkali jew għaġiniet familjari għalina lkoll, bħala għaġina offerta tista 'tinfaqa faċilment, u mmerraq jimlew jinxfu. Minħabba l-post fiss fuq il-gradilja mantovarki, taħt il-flussi tal-fwar, il-mantelli m'għandhomx ir-riskju li jiddisturbaw, iżda f'ammont kbir ta 'likwidu, filwaqt li jbaħħru liberament,
L-ewwel, ferra l-ilma ġo saucepan u ħallih jagħli. Imla l-likwidu mgħolli imwarrba u bil-mod, bi spatula jew mgħarfa, qiegħed fuq il-qiegħ tal-mantell. Il-likwidu m'għandux ikoprihom kompletament, iżda jkopri biss 2/3 tad-daqs. Fl-istess stadju fl-ilma tista 'tarmi ftit bżar fragranti, laurel jew basla għall-togħma. Għatti l-mantili b'għatu u sajjar fuq sħana baxxa għal 25-30 minuta. Iservu d-dixx sħun, qabel ma jitfa 'lura f'koljatur biex iħalli l-fossa ta' l-ilma li jkun fadal.