Il-laħam "Garmoshka" se jsir żieda oriġinali għal kull tabella tal-festi jew jekk jogħġbok iħobbhom billi tiddiversifika l-menu boring f'ġimgħa. Disinn mhux tas-soltu u l-karatteristiċi ta 'togħma eċċellenti ta' l-ikel ser jagħmilha fil-quċċata tal-lista ta 'riċetti domestiċi.
Kif issajjar laħam "Garmoshka"?
Biex il- laħam moħmi "Garmoshka" jkun suċċess, huwa meħtieġ li jiġu osservati rakkomandazzjonijiet sempliċi u aċċessibbli fil-proċess tal-preparazzjoni tiegħu, li kulħadd jista 'jissodisfa:
- Bħala bażi, uża qatgħa sħiħa tal-karbonat tal-ħanżir fuq l-għadam jew mingħajrha. Il-porzjon jinqata 'b'fann f'porzjonijiet ta' porzjon ta 'madwar ċentimetru ta' ħxuna, u mhux sa l-aħħar ftit.
- Marinade għal laħam "Garmoshka" jista 'jkun laconic mill-melħ, bżar, sett ta' ħwawar jew b'ħafna komponenti, inklużi diversi zlazi u taħlitiet pikkanti mhux tas-soltu.
- Nagħmlu dixx, tadam, ġobon, faqqiegħ, ħaxix ieħor jitqiegħed fil-qatgħat.
- Imsaħ l-ikel fil-forn fojl jew kmiem. 15-il minuta qabel it-tmiem tal-proċess, il-pakk huwa miftuħ u d-dixx huwa kannella.
Konkordjoni tal-laħam bit-tadam u l-ġobon
Fil-verżjoni klassika, il-laħam "Garmoshka", li r-riċetta tiegħu se tkun deskritta hawn taħt, hija ppreparata bit-tadam u l-ġobon, li jinqatgħu f'qigħan u pjanċi. L-iktar ħaġa importanti hija li tagħti l-istokk tal-laħam peress li huwa meħtieġ għall-immarinat, li jitlaq fil-kesħa għal mill-inqas 8 sigħat. Siegħa u nofs oħra, għal dekorazzjoni u ħami - u laħmijiet appetizing huma lesti.
Ingredjenti:
- tiġieġ tal-majjal - 1-1.2 kg;
- tadam - 4 pcs;
- ġobon - 150-200 g;
- tewm - 2 snien;
- żejt - 20 ml;
- meraq tal-lumi - 30 ml;
- ħwawar niexfa - 250 ml;
- taħlita tal-bżar - 2 kuċċarini;
- melħ - 1,5-2 Tsp.
Preparazzjoni
- Il-karbonat huwa ppreparat, maqtugħ.
- Ħallat il-butir b'meraq, tewm, bżar, ħxejjex aromatiċi, melħ, ħawwad it-taħlita bil-laħam, ħalli f'borża għall-lejl.
- Tadam imqatta 'u ġobon, imqiegħed fis-qasmiet.
- Poġġi l-preforma fuq folja tal-fojl, siġill u msajra għal siegħa f'80 grad.
- Dawwar it-truf tal-folji u kannella l-laħam bil-mili "Garmoshka" għal 15-il minuta oħra.
Laħam "Garmoshka" bil-faqqiegħ
Speċjalment Delicious u aromatiċi hija l-laħam "Garmoshka" bil-faqqiegħ u l-ġobon. Spiss bħala mili, it-tadam huwa miżjud, bħal fir-riċetta preċedenti. Il-ħaxix jagħti qarsa partikolari, togħma pjaċevoli u juiciness żejda. Idealment, huwa aħjar li tuża faqqiegħ tal-foresti , iżda fin-nuqqas ta 'tajbin u champignons.
Ingredjenti:
- tiġieġ tal-majjal - 1-1.2 kg;
- tadam - 3 biċċa;
- ġobon - 150-200 g;
- faqqiegħ - 200 g;
- basal - 50 g;
- tewm - 2 snien;
- majoneż - 50 g;
- ħwawar, melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Ipprepara laħam, togħrok bil-mayonnaise b'ħwawar, melħ u tewm.
- Tadam tal-porzjon, faqqiegħ, basal u ġobon, mqiegħed f'qatgħat.
- Poġġi l-billetta fil-fojl u aqlaq għal siegħa f'80 grad.
- Dawwar it-truf tal-fojl u kannella l-laħam "Garmoshka" għal 15-il minuta.
Laħam "Garmoshka" bil-patata
Tħejjija għall-laħam tal-mejda "Garmoshka" bil-patata, m'għandekx għalfejn taħseb dwar il-platt sekondarju li jakkumpanja. Il-kompożizzjoni gastronomika awto-suffiċjenti li tirriżulta se tkun biżżejjed biex tissodisfa l-appetizer sħun ta 'erba' persuni f'ħafna. Flieli tal-patata huma mxarrba fil-meraq tal-laħam u huma oerhört Delicious.
Ingredjenti:
- tiġieġ tal-majjal - 1-1.2 kg;
- tadam - 3 biċċa;
- ġobon - 150 g;
- patata - 1 kg;
- butir, mustarda u zalza tas-sojja - 2 tablespoons. mgħaref;
- tewm - 2 snien;
- ħwawar, melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Ħallat il-butir bil-mustarda, zalza bis-soja, melħ, ħwawar u tewm.
- Għarraq porzjon ta 'porzjon bi qatgħat, agħti promarinovatsya.
- Poġġi biċċa laħam fuq folja ta 'fojl, imla bi tadam imqatta' u ġobon, il-post li jmiss il-feles tal-patata bit-togħma.
- Għattiha kollha bit-tieni folja ta 'fojl u bake għal siegħa fi 180 grad.
- Neħħi l-karta ta 'fuq u rritorna l- laħam u l-patata "Garmoshka" fil-forn għal 15-il minuta.
Laħam "Garmoshka" fil-fojl fil-forn
Il-laħam "Garmoshka" fil-fojl huwa ppreparat miċ-ċanga skont ir-riċetta li ġejja, iżda skont il-karatteristiċi tat-togħma mhuwiex inferjuri għal dak imħejji mill-karbonat tal-majjal. Is-sigriet tas-suċċess fl-użu ta 'taħlita ta' ħall balsamiku u zalza tas-sojja, li jraffi l-fibri taċ-ċanga, u flieli ta 'xaħam, li jagħti platt mmerraq.
Ingredjenti:
- Beef tenderloin - 1-1,2 kg;
- lard - 150 g;
- tadam - 3 biċċa;
- ġobon - 150 g;
- Zalza tas-sojja - 50 ml;
- ħall balsamic - 40 ml;
- tewm - 2 snien;
- żejt, melħ, ħwawar.
Preparazzjoni
- Aqta 'porzjon tal-laħam b'qatgħa ta' żejt bi ħwawar, zalza tas-sojja u ħall balsamiku, agħmel promarinovatsya.
- Il-flieli jimtlew bil-flieli tat-tadam u tal-ġobon, u jitqiegħdu l-biċċiet tax-xaħam.
- Kebbeb il-biċċa tax-xogħol bil-fojl u ħalliha għal 90 minuta fi 180 grad.
Laħam "Garmoshka" fil-kmiem
L-istess laħam Delicious u appetizing jinkiseb "Garmoshka" fil-forn meta l-ħami fil-kmiem. B'mod simili, tista 'dekorazzjoni ta' platt immarinat f'xi immarinar u ssupplimentat bil-kompożizzjoni mixtieqa ta 'prodotti tal-mili, li fosthom tradizzjonalment jista' jkun hemm tadam u ġobon jew flimkien ma 'faqqiegħ, ħxejjex, bacon.
Ingredjenti:
- tiġieġ tal-majjal - 1-1.2 kg;
- Bacon - 5-7 pjanċi;
- tadam - 3 biċċa;
- ġobon - 150 g;
- mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 snien;
- żejt, melħ, ħwawar.
Preparazzjoni
- Aħsel qatgħa tal-laħam maqtugħa bil-fann, mustarda, melħ, bżar, tewm u butir.
- Imla l-laħam bit-tadam tat-tadam, il-flieli tal-ġobon u l-bejken.
- Għarraq l-istruttura ma 'skewers jew paletti tas-snien u ħelu f'qiegħ 90 minuta fi 180 grad.
Laħam "Garmoshka" bil-ħxejjex
Dejjem offerta, artab u mmerraq huwa possibbli li jinħaraq il-laħam "Garmoshka" bil-mustarda u l-ħxejjex. Minbarra t-tadam tradizzjonali bil-ġobon, bżar Bulgaru, zucchini, karrotti u ħxejjex oħra jintużaw bħala mili. Flieli veġetali jistgħu jitqiegħdu fil-qatgħat u jitqiegħdu fuq il-ġnub tal-laħam "zkuk".
Ingredjenti:
- tiġieġ tal-majjal - 1-1.2 kg;
- Zucchini - 0,5-1 pcs.;
- tadam - 3 biċċa;
- karrotti u bżar Bulgaru - 1 pc;
- ġobon - 150 g;
- mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- ġinġer - 1 kuċċarina;
- tewm - 2 snien;
- Zalza tas-sojja u butir - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, ħwawar.
Preparazzjoni
- Ipprepara l-majjal.
- Ħallat is-soy sauce, mustarda, żejt, ġinġer, tewm, ħwawar, ħawwad il-laħam u ħalli matul il-lejl.
- Ħxejjex u ġobon tal-porzjon, jitqiegħdu fis-qasmiet u fuq kull naħa, it-tqegħid ta 'porzjon fuq folja ta' fojl.
- Għatti b'folja oħra u bake għal 90 minuta fi 180 grad.
Laħam "Garmoshka" fil-multivariate
Laħam fit-togħma "Garmoshka" jista 'jkun imsajjar mhux biss fil-forn. Bl-użu tal-multivariate biex timplimenta l-proċess, ir-riżultat mhux se jkun agħar. Il-laħam huwa msajjar fil-modalità "Baking" dritt fis-skutella, wara li jittaqqab qabel b'xi żejt żgħir jew, kif ukoll fil-verżjoni klassika, imqiegħed flimkien mal-komponenti li jakkumpanjawhom fil-fojl.
Ingredjenti:
- tiġieġ tal-majjal - 1-1.2 kg;
- tadam - 3 biċċa;
- ġobon - 150 g;
- tewm - 2 snien;
- melħ, ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-laħam jingħorok ħwawar, iħallih immarinat u mimli bid-tadam u l-ġobon.
- Ipprepara l-laħam "Garmoshka" fil-fojl fil-multivark 1.5 siegħa.