Laħam solyanka ilu ħafna mill-platti l-aktar favoriti f'pajjiżna. Il-karatteristika tiegħu hija n-nuqqas ta 'patata, u l-preżenza ta' ammont kbir ta 'laħam u prodotti affumikati.
Garanzija li inti se tikseb solyanka laħam Delicious, huwa l-kombinazzjoni ta 'kemm jista' jkun prodotti affumikati. Huwa jieħu żmien twil biex jipprepara l-melħ, iżda huwa worth it. Jekk trid tipprova issajjar dan il-platt, aħna se ngħidilkom f'diversi modi kif issajjar hodgepodge tal-laħam.
Solyanka tal-laħam fil-multivark
Biex nibdew, irridu ngħidu kif għandek issajjar soppa tal-laħam imħallta f'multivark. Dawk li għandhom dan l-apparat fil-kċina japprezzaw il-benefiċċji ta 'din ir-riċetta.
Ingredjenti:
- brodu tal-laħam - 2 litri;
- taħlita tal-laħam - biex togħma (imma aħjar);
- ħjara imnaddfin - 2 biċċiet;
- Żebbuġ - ½ laned;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- Melħ, ħwawar;
- żejt taż-żerriegħa tal-ġirasol;
- lumi.
Preparazzjoni
Ahjar il-brodu. Issettja l-mod "Quenching" u ipprepara l-laħam magħżul fil-multivariate għal 2 sigħat. Imbagħad iffiltra l-brodu. Imbagħad għandek issettja l-mod "Ħami" għal 40 minuta u frotta l-karrotti bil-basla sakemm deheb, żid il-pejst tat-tadam u issajjar għal 5-7 minuti. Imbagħad ibgħat l-istess żebbuġ, imqatta 'f'ċriek, ħjar imqatta' u sajjar sa tmiem il-programm. Aħna maqtugħa zalzett, zalzett, laħam mgħolli, jew dak li għażilt, f'kubi żgħar jew tibniet.
Issa poġġi l-laħam fi skutella, imla bil-brodu, żid ħwawar, melħ, flieli tal-lumi u poġġi fuq il-mod "Quenching" għal siegħa. Solyanka tal-laħam, li r-riċetta tiegħu mhijiex sempliċi wisq, lest!
Laħam assorted halveda bil-faqqiegħ
Jekk trid tiddiversifika ftit is-solianku tal-laħam klassiku, aħna se ngħidlek kif issajjar laħam imħallat bi hodgepodge bil-faqqiegħ.
Ingredjenti:
- flett taċ-ċanga - 200 g;
- perżut affumikat - 100 g;
- zalzett - 2 biċċiet;
- faqqiegħ frisk - 100 g;
- tadam - 2 biċċa;
- żebbuġ - 100 g;
- kaboċċi - 100 g;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar, weraq tar-rand, basla ħadra.
- lumi - 1 pc.
Preparazzjoni
Ipprepara l-brodu mill-flett taċ-ċanga. Imbagħad waqqaf il-laħam taċ-ċanga u l-perżut fil-kubi, u l-flieli taz-zalzett. Ibgħat il-laħam għal skillet u fry għal ftit minuti. Żebbuġ imqatta 'f'ċrieki, faqqiegħ u tadam - kubi, kaboċċi u basal aħdar - qatli, ibgħat il-ħxejjex kollha mal-laħam f'qaleb u ħalliha ttektek għal madwar 5 minuti. Issa poġġi l-kontenuti tal-qali fil-brodu tat-togħlija, żid bżar, weraq tar-rand, melħ u meraq ta 'nofs lumi. Għalli ħobż ta 'laħam bil-faqqiegħ bis-sħana baxxa sakemm imsajjar. Iservu dan id-dixx l-aħjar bil-krema qarsa!
Laħam tal-laħam tal-biċċier
Ir-riċetta għat-tisjir tal-melħ homemade hija differenti mir-riċetta għall-preparazzjoni ta 'tim tal-ħut immellaħ tal-laħam tradizzjonali minħabba li juża tliet tipi ta' laħam għall-brodu.
Ingredjenti:
Għall-brodu:
- ċanga - 600 g;
- tiġieġ - 300 g;
- Majjal affumikat (aħjar minn kustilji) - 200 g;
- bżar iswed (piżelli) - 5-7 biċċiet;
- weraq tar-rand - 2-3 biċċa;
- basal -1 pc;
- ilma - 2.5 litri.
Għall-inkaljar:
- karrotti - 2 biċċiet;
- ħjar imnaddfin - 2-3 biċċa;
- basla - 2 biċċiet;
- tadam - 2 pcs.;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina.
Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid:
- laħam assorted - 700 g;
- żebbuġ - 150 g;
- Meraq ta 'nofs lumi;
- Melħ, weraq tar-rand;
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
Iċ-ċanga tferra 'l-ilma, għalli u ħallih pour 3-4 minuti, ixxotta l-ilma. Imbagħad ferra l-ilma nadif, għalqad għall-għadam u, billi tagħmel nar żgħir, żid il-majjal affumikat.
Il-basal u t-tadam, ukoll, maqtugħin fil-kubi, il-karrotti tlieta u l-ħjar imnaddfin imqaxxar fi strixxi. Fry il-basla sakemm tkun trasparenti, nibagħtuha karrotti u fry flimkien għal 5 minuti, imbagħad tadam, għaġin tat-tadam u, waqt li tħawwad, ipprepara 5 minuti oħra. Fl-aħħar, żid ħjara bil-melħ u stew kollha flimkien għal 5-7 minuti.
Aqta 'assortiment tal-laħam, jekk mixtieq, fry, imma int tista' u mingħajrha. Fil-brodu nibagħtu mixwi ta 'ħxejjex, imbagħad laħam, żid il-weraq tal-weraq u l-melħ, issajjar għal 10 minuti u fl-aħħar żid il-meraq tal-lumi. Itfi l-hodgepodge u ħalliha taħt l-għatu għal 15-20 minuta.