Il-Kaboċċa ta 'Peking, li r-riċetti tagħha huma tipiċi għall-kċina Asjatika, reċentement kisbet żieda fil-momentum fil-popolarità u fuq l-estensjonijiet tagħna. Tikkontribwixxi għall-karatteristiċi ta 'togħma eċċellenti u l-faċilità ta' eżekuzzjoni ta 'kompożizzjonijiet kulinari bbażati fuqha.
Dixxijiet mill-kaboċċa Ċiniża
Kaboċċa ta 'Peking, li r-riċetti tagħha huma realizzati elementari, hija waħda mill-komponenti ewlenin ta' insalati, appetizers, platti ewwel u t-tieni. Jekk ma tkunx taf x'inhu biex issajjar mill-Kaboċċa ta 'Peking, l-ewwel għandek tiftakar dan li ġej:
- Meta tkun qed tħejji insalati minn ħxejjex friski, għandek tevita li tuża ħalib u prodotti tal-ħalib qares (ħalib, krema qarsa, krema) biex tevita effetti negattivi fuq id-diġestjoni.
- Dixxijiet ta 'dan it-tip ikunu aktar ġentili jekk il-massa mqatta tinqata ftit bl-idejn.
- Meta jiġi ttrattat bis-sħana, il-weraq tal-kaboċċa Ċiniża malajr isir artab, għalhekk l-istuff u l-koki m'għandhomx għalfejn ikunu twal.
- Permezz tal-weraq għall-mili, jeħles mill-abjad li jħaxxen fil-qiegħ u joqgħod f'ilma jagħli għal ftit minuti.
Insalata sempliċi tal-kaboċċa Pekinese
L-ewwel dixx, li definittivament għandu jkun ippreparat u tasted - huwa insalata bil-kaboċċa u l-perżut Pekinese. Agħmlu immedjatament qabel ma sservi u tiekol, mhux maħsud għall-użu fil-futur. Il-perżut huwa sostitwit bis-sħiħ mit-tiġieġ affumikat jew iz-zalzett. Mill-kwantità speċifikata ta 'prodotti għal 15-il minuta jirriżulta li jipprepara 4 porzjonijiet ta' ħaxix ħafif.
Ingredjenti:
- furketta tal-kaboċċa - 0.5 biċċa;
- perżut - 150 g;
- tadam u ħjar - 200 g;
- Pikant Bulgaru - 100 g;
- bajd mgħolli - 2 biċċiet;
- majoneż, ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-komponenti kollha huma mgħaffġa bi kubi jew brusochkami.
- Staġun tal-mayonnaise.
- Ħawwad u mbagħad isservi.
Kaboċċi tal-kaboċċi tal-kaboċċi - riċetta
Kaboċċa tajba ta 'Peking, li r-riċetti tagħha jippresupponu l-mili tal-weraq tagħha. Jekk tqabbel dawn id-dixxijiet ma 'rollijiet tal-kaboċċi tradizzjonali , allura dawn huma aktar faċli, aktar faċli u aktar malajr biex jippreparaw, u t-togħma hija iktar delikata u mmerraq. Bħala mili, inti tista 'tieħu tradizzjonalment ikkapuljat bir-ross jew b'kull taħlita ta' ħxejjex stewed. Id-dixx għal 4 persuni se jkun lest f'siegħa.
Ingredjenti:
- weraq tal-kaboċċi - 8-10 biċċa;
- forkat - 600 g;
- karrotti u basal - 150 g;
- ross - 100 g;
- krema qarsa u zalza tat-tadam - 150 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Ipprepara weraq u mili mill-laħam, il-basal u r-ross.
- Il-billetti huma magħmula u mqiegħda f'bastiment.
- Għaddi l-basla u l-karrotti mqatta 'f'biċċiet, żid il-krema qarsa bit-tadam, ferra tazza ilma, żid it-taħlita mat-togħma u ferragħ fil-moffa.
- Imsaħ il-kaboċċa tal-kaboċċi f'forn taħt għatu jew fojl għal 40 minuta.
Riċetta ta 'kimchi mill-kaboċċa Pekinese fil-Korejan
Kaboċċa Peking Marinata , li r-riċetti tagħha huma apprezzati b'mod speċjali minn dawk li jħobbu snacks pikkanti u pikkanti b'aċċent Korean, hija ppreparata biż-żieda ta 'bżar aħmar speċjali f'forma ta' flejks, li jistgħu jinstabu f'dipartimenti speċjalizzati (Asjatiċi) ta 'supermarkets. Hemm ukoll mibjugħ zalza tal-ħut. Ġurnata waħda inti tista 'tipprova l-ikla ħafifa.
Ingredjenti:
- irjus tal-kaboċċi - 2 biċċiet;
- tewm - 4 irjus;
- karrotti u basal - 150 g;
- basal aħdar - 1 mazz;
- ġinġer - 40 g;
- ilma - 600 ml;
- dqiq tar-ross - 100 g;
- zokkor - 100 g;
- qxur tal-bżar - ½ kikkra;
- melħ.
Preparazzjoni
- Il-weraq huma mmelħin, jitħallew għal 2 sigħat, jinħaslu.
- Ħawwad il-ġinġer, it-tewm u l-basal, ħawwad il-karrotti, ir-rix, il-flejks u mkessaħ, dolċifikat bil-kissel, imsajjar mill-ilma u dqiq.
- Promazyvayut kull folja rċeviet taħlita pikkanti, f'munzelli fuq xulxin.
- F'jum, kimchi mill-Kaboċċa ta 'Peking jista' jittieħed kampjun minnu.
Kaboċċa Brażiljana tal-Pekinese
Meta tagħżel dak li jista 'jkun imsajjar mill-kaboċċa ta' Peking, titlifx l-għażla li titfi l-ħxejjex. Ir-riżultat finali huwa dixx delikat għal garnish, snack jew mili ta ' multa għal kejkijiet homemade . Il-pejst tat-tadam jista 'jiġi sostitwit bi tadam frisk, jespandu l-ikel, jiżdiedu ħaxix jew laħam ieħor. 4 porzjonijiet ta 'l-ikel se jkunu lesti f'nofs siegħa.
Ingredjenti:
- weraq tal-kaboċċi - 400 g;
- karrotti u basal - 100 g;
- żejt - 50 g;
- pejst tat-tadam - 50 g;
- melħ, taħlita tal-bżar.
Preparazzjoni
- Folji jibqgħux, ibidu għal ħxejjex salvati u ħallieh sakemm ikun rat.
- Staġun l-ikel bit-tadam u l-ħwawar, stew ftit aktar.
Soppa bil-kaboċċa u t-tiġieġ Ċiniżi
F'dan il-każ, ir-riċetta għat-tħejjija tal-Kaboċċa ta 'Peking tassumi l-irċevuta ta' platt sħun, li jkun xieraq biex iservi għal pranzu homemade. Biex timplimenta r-riċetta għandek bżonn saucepan b'qiegħ ħoxnin. Fl-oriġinal, id-dixx huwa ppreparat minn sider tat-tiġieġ, imma int tista 'tieħu kwalunkwe laħam ieħor, li jagħli f'nofsinhar. Sħana għal 8 persuni se tkun lesta f'siegħa.
Ingredjenti:
- weraq tal-kaboċċa - 500 g;
- sider tat-tiġieġ - 700 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- rix tal-basal aħdar - 1 qatta;
- għerq tal-ġinġer - 20 g;
- Brodu - 2 litri;
- Żejt tal-ġulġlien u zalza tas-soja - 2 tbsp. mgħaref;
- noodles - 150 g;
- qxur tal-bżar aħmar - pinch;
- jalapeno - pc 1;
- ħall tar-ross - 20 ml;
- melħ.
Preparazzjoni
- Fit-tewm taż-żejt tal-qali, tal-ġinġer u tal-laħam, toqgħod fuq in-nar għal 5 minuti, ħwawar bil-ħwawar.
- Tarmi l-kaboċċa u l-basal imqatta 'f'biċċiet, ferraħ fil-soy sauce, ħall, brodu, għalli għal 15-il minuta.
- Sostaq il-kaboċċa Peking ma ' taljarini Ċiniżi mgħollija separatament, u qiegħdu direttament fuq il-pjanċa.
Kaboċċa mimlija tal-Pekinese
A snack kiesaħ mill-isbaħ, li huwa adattat biex iservi bħala kolazzjon, u għall-pranzu jew pranzu jekk jogħġbok dawk li qed jaraw il-piż tagħhom. Peking kaboċċa mimli bil-ġobon fih minimu ta 'kaloriji, iżda jirriżulta sorprendenti fit-togħma u appetizing. 6 porzjonijiet tad-dixx isiru malajr, f'30 minuta biss, iżda jeħtieġu mill-inqas 12-il siegħa ta 'tixrib.
Ingredjenti:
- furketta tal-kaboċċa - 1 pc;
- tewm - snien 3-4;
- ġobon tal-baqta - 500 g;
- tursin u xibt - 20 g kull wieħed;
- ħabaq - 10 g;
- Piżelli Bulgari - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Il-bżar jinħema 'fil-forn, nadif, maqtugħ.
- Ħallat il-ġobon imqatta ', it-tewm, il-ħodor.
- Dawwar il-folji 'l bogħod minn xulxin, waqt li l-frieket jixbhu bħal fjura, u jitilfu l-mili.
- Itwi l-weraq, tagħti l-furketta l-ħarsa oriġinali, imgeżwer f'film u poġġih fil-friġġ għal-lejl.
Kaboċċa tal-Pekinese inkaljat
Kaboċċa tal-Peking inkaljata bil-bajd - dixx sekondarju nutrittiv eċċellenti għal-laħam, il-ħut jew dixx separat għal pranzu faċli. Huwa magħmul 4 porzjonijiet ta 'ikel ta' kulħadd għal 15-il minuta, u jirriżulta mmerraq, appetizing u utli. Il-varjant bażiku, deskritt hawn taħt, jista 'jiġi ssupplimentat b'ħxejjex oħra, ħwawar u ħwawar għat-togħma tiegħek, kif ukoll staġun b'ħodor imqatta friska.
Ingredjenti:
- furketta tal-kaboċċa - 1 pc;
- bajd - 4 biċċiet;
- Bulb kbir - 1 pc;
- żejt - 40 g;
- melħ, taħlita tal-bżar.
Preparazzjoni
- Pekinko shinkled moqlija bil-basla fiż-żejt għal 7 minuti, tħawwir għat-togħma.
- Ferra l-maxx tal-bajd, waqa 'fuq in-nar ftit aktar, tħawwad, u mbagħad isservi għat-tabella.
Daħħal mill-kaboċċa Pekinese
Ir-riċetti għat-tisjir tal-kaboċċa Ċiniża jistgħu jkunu l-aktar mistennija, bħal f'dan il-każ. Il-ħxejjex imqatta 'jintuża bħala komponent għall-mili ta' roll snack, magħmul minn lavash Armenjan irqiq. Id-dixx jista 'jkun ikkomplementat bil-perżut, zalzett, gambli, laħam tal-granċ jew tiġieġ affumikat. 4 porzjonijiet ta 'appetizing snacks jistgħu jsiru f'20 minuta.
Ingredjenti:
- furketta tal-kaboċċa - 1 pc;
- tewm - 3 snien;
- tiġieġ affumikat (flett) - 300 g;
- ġobon krema prima - 300 g;
- Lavash Armenjan - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Aħsel il-ġobon, ħallat il-mayonnaise bit-tewm, aqta 'l-pekkin u t-tiġieġ.
- Lavash wieħed huwa mgħotti bil-ġobon u nofs it-tqattigħ tal-ħxejjex.
- Għatti b'saff sekondarju, tkopri t-tewm bil-mayonnaise, ipprepara l-laħam, il-kaboċċa.
- Itwi l-pita mar-rombli tal-kaboċċi Ċiniżi.