Dixxijiet tal-Majjal għall-pranzu jvarjaw fil-varjetà tagħhom u fl-istess ħin ħafna minnhom huma pjuttost faċli biex jippreparaw. L-iktar ħaġa importanti hija x-xiri ta 'laħam ta' kwalità tajba. U dejjem hemm ħafna għażliet għat-tisjir li tista 'titħawwad. Għalhekk, aħna noffrulek żewġ modi kompletament differenti ta 'tisjir tal-majjal.
Liema biex issajjar għall-pranzu mill-majjal mgħolli malajr u Delicious?
Din ir-riċetta hija adattata għal dawk li huma fuq dieta u assolutament ma jistgħux jissajru, iżda l-majjal b'ammont baxx huwa permess.
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal - 0,7 kg;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- għerq tal-karfus - 50 g;
- taħlita ta 'bżar - 5 g;
- laurel - 1 folja;
- tewm - 2 snien;
- Ħaxix imnixxef - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-laħam u l-ħxejjex huma maħsula sew, sabiex il-majjal irriżulta verament fit-togħma huwa aħjar biex issajjar fil-brodu tal-ħxejjex. Iddividi l-basla f'żewġ partijiet, u l-karrotti huma aħjar bi tlieta u armi l-għeruq li fadal fl-ilma jagħli, stenna madwar nofs siegħa biex ipoġġi laħam hemm. Peress li m'għandekx bżonn brodu tal-laħam, u laħam tajjeb imsajjar, imbagħad poġġih biss f'ilma jagħli, dan japplika għat-tipi kollha ta 'laħam. Wara li l-ilma jagħli għal darb'oħra u r-ragħwa tidher fuq il-wiċċ, huwa meħtieġ li tnaqqas is-sħana u neħħi bir-reqqa r-ragħwa kollha, imbagħad ħawwad il-ħwawar kollha ħlief għar-rand u kompli tislaq il-majjal għal mill-inqas siegħa. U għal kwart ta 'siegħa sakemm il-melħ, melħ u mqiegħda laurel. Ir-riżultat ma jkunx frisk, iżda jista 'jintuża brodu pjuttost tajjeb biex jagħmel il-zalza jew għalli fil-taljarini fuq garnish għall-majjal mgħolli. Noodles, imsajjar bil-brodu, dejjem ikollu togħma speċjali u ċertament se jkun kuntent.
Delicious pranzu tal-majjal
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal - 700 g;
- basla - 3 basal;
- champignons - 300 g;
- krema qarsa (żejtnija) - 250 ml;
- żejt veġetali - 60 g;
- mustarda - 1 kuċċarina;
- noċemuskata noċemuskata;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Qabel ma inti issajjar il-majjal għall-pranzu huwa aħjar li tinħatt l-immarinat, imbagħad ikun verament sorpriża lilek u lil dawk maħbubin. Aħselha, qatgħa mhux kbira, iżda mhux porzjonijiet żgħar ħafna ta 'biċċiet żgħar u mqiegħda f'panza. Issa itħan bozza waħda fil-purejiet, billi tuża taħlita jew kwalunkwe apparat tal-kċina ieħor. Sabiex dan isir aktar faċli f'likatur, ħejjew 50 gramma ta 'ilma ġo skutella ta' chopper u maxx se jkun eċċellenti. Wara li tpoġġi l-mustarda, il-bżar, u ħallat sew mal-laħam, bħallikieku ippressa l-ħwawar fil-majjal, imbagħad ferragħ fil-purejiet tal-basal, ħallat sew u ma melħx. Dan il-pickling se jagħmel il-majjal ħafna offerta u huwa aħjar li tħejjih filgħodu.
Qabel it-tisjir, aħsel il-laħam u nixxefha, aqta 'l-basal f'ċriek jew f'nofs iċ-ċrieki u ibagħtu biex fry fiż-żejt. M'għandekx tistenna sakemm issir kannella, żid il-majjal, il-melħ u kompli fry. Il-basal huma moqlija l-ewwel, minħabba li l-meraq li tissepara s-siġilli tal-pori tal-laħam u minnha mhijiex
Iddejja d-dixx ippreparat li tista 'bil-tursin mqatta' u l-anella. Bħala garnish, patata mgħollija jew spagetti, ovvjament bi insalata tal-ħxejjex, huma perfetti.