Loban tal-ħut - tajjeb u ħżiena

Loban huwa ħut mill-familja ta 'ċefalika. Għandu korp tawwali, tipiku għall-membri ta 'dan il-grupp, madwar 80-90 ċm tul. Il-piż ta 'adult jista' jkun ta 'diversi kilogrammi. L-isem l-ieħor tiegħu huwa iswed, kif għandu kulur iswed u griż notevoli. Hija mhix il-mistieden l-aktar frekwenti fuq il-mejda. Għalhekk, ftit jafu dwar il-benefiċċji u l-ħsara tal-loban tal-ħut. Iżda l-vantaġġi tagħha jinkludu mhux biss togħma eċċellenti, iżda wkoll proprjetajiet nutrizzjonali notevoli.

Benefiċċji u ħsara tal-loban tal-ħut

L-ewwelnett, ta 'min jinnota li l-mukal iswed jirreferi għal varjetajiet ta' ħut ta 'kaloriji baxxi. Mitt gramma tal-flett tagħha fih biss 117 kalorija. Għalhekk, huwa kbir għad-dieta. Madankollu, minkejja dan, għandha ħafna aċidi grassi utli omega-3. Barra minn hekk, hemm vitamini B1, A u PP, ħafna zinc, fosfru , kromju, u fih ukoll mikroelementi inqas - molibdenu, nikil u kromju.

Għall-proprjetajiet utli tal-loban tal-ħut għandha tinkludi l-abbiltà tagħha li tipproteġi kontra l-iżvilupp ta 'attakk tal-qalb u puplesija, u b'mod ġenerali, l-użu regolari tagħha ttejjeb il-funzjoni tal-qalb, tanalizza l-metaboliżmu u l-pressjoni tal-kolesterol. Minħabba l-preżenza ta ' omega-3 , il-ħut jista' jkollu effett tajjeb fuq l-immunità, l-attività tal-moħħ. Jekk tiekol mill-inqas tliet darbiet fil-ġimgħa, tista 'tnaqqas b'mod sinifikanti r-riskju ta' kanċer, ittejjeb il-kondizzjoni ta 'xagħar u ġilda.

Għandu jiġi nnotat dwar il-perikli tal-mewt iswed. Jekk kien maħżun ħażin, u l-ħut mitluf il-freskezza tiegħu, allura jista 'jkun faċilment biex tikseb velenu. Għalhekk, meta tixtri prodott f'ħanut, għandek tkun attent ħafna. Barra minn hekk, il-loban jista 'jiġi infettat bil-parassiti, għalhekk għandu jkun soġġett għal trattament termali bir-reqqa. Bħal kull frott tal-baħar ieħor, jista 'jikkawża allerġiji f'nies suxxettibbli għalih.

Kif issajjar ħut?

Minbarra l-mistoqsija ta 'x'jista' jkun il-benefiċċju tal-loban tal-ħut, ħafna nies huma wkoll interessati fil-mod kif jista 'jkun imsajjar. Ta 'min jinnota li dan huwa prodott universali, li jista' u sempliċement jixbaħ, u mqiegħed fil zalza, u bake fil-forn. Qabel il-qali għandu jinqata 'f'biċċiet żgħar, jingħorok bil-melħ u jiġi rroljat bid-dqiq. Imsaħ iswed flett fil-fojl (imnaddaf minn skali u daħliet imnaddfa minn qabel, imxerrda bil-meraq tal-lumi u żejtizzat) jew fil-forma (maqtugħa fi strixxi rqaq, imxerrda biż-żejt, bajja b'taħlita ta 'żewġ bajd u 200 ml ta' ħalib) għal nofs siegħa f'80 grad.