Biex nippreservaw il-massimu tat-togħma u t-togħma tal-faqqiegħ, nipproponu li jitfu l-faqqiegħ bil-patata f'boroż f'temperaturi baxxi u għal żmien pjuttost twil. Il-bażi tal-faqqiegħ bil-patata tista 'tkun supplimentata b'varjetà wiesgħa ta' ingredjenti, li tibda bil-laħam u ħxejjex oħra, u tispiċċa b'żoz u ħwawar interessanti.
Riċetta tal-patata fil-qsari bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- Brodu - 2.8 litri;
- tuberi tal-patata - 530 g;
- champignons - 470 g;
- bacon - 75 g;
- mustarda - 15 g;
- paprika, tewm imnixxef - 1 Tsp kull wieħed;
- tursin imqadded, basal tal-ħodor - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Laħlaħ il-biċċiet tal-bejken u uża x-xaħam imdewweb biex malajr taqli l-biċċiet tat-tuberi tal-patata għal qoxra tad-deheb. Qassam il-faqqiegħ bil-patata fuq il-qsari, żid il-mustarda, ħxejjex imnixxfa b'ħwawar u ferragħ f'kull bixra ta 'brodu sabiex il-likwidu jieħu 2/3 tal-kapaċità. Patata Stew bil-faqqiegħ fil-qsari għal madwar siegħa u nofs fi 160 grad.
Patata bil-faqqiegħ imnixxef fi borma bil-krema qarsa
Ingredjenti:
- Qronfol tat-tewm - 6 biċċa;
- tuberi tal-patata - 530 g;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- bżar ħelu - 140 g;
- Faqqiegħ abjad imnixxef - 65 g;
- dqiq - 25 g;
- krema qarsa - 210 g;
- basal - 95 g;
- Brodu - 1.9 litri.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara l-faqqiegħ bil-patata fil-qsari, ferra l-faqqiegħ imnixxef bil-brodu sħun u ħallih jintefħu. Neħħi l-bżar ħelu u l-basal, u mbagħad issalvahom biż-żejt taż-żebbuġa. Sprinkle il-ħxejjex bid-dqiq, żid l-ilma mill-faqqiegħ u l-faqqiegħ. Ħalli kollox biex jeħxen, u mbagħad jinfirex fuq qsari flimkien ma 'kubi tal-patata. Ferra fil-brodu li fadal, żid il-krema qarsa, ħawwad u ħalli n-nases f'170 grad għal 40 minuta.
Patata bil-laħam u faqqiegħ moħmi f'boroż
Ingredjenti:
- ċanga - 540 g;
- basal - 160 g;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- inbid aħmar (niexef) - 55 ml;
- pejst tat-tadam - 15 g;
- brodu taċ-ċanga - 2.2 litri;
- paprika affumikata - 1 kuċċarina;
- patata - 420 g;
- champignons - 340 g;
- Sajra niexfa, marjoram - 1/2 Tsp.
Preparazzjoni
Wara li jkun hemm iċ-ċanga kannella, iżżid magħha ċrieki tal-basal u ħallihom irattab. Iddilwa l-pejst tat-tadam fil-brodu bl-inbid. Separatament biċċiet biċċiet ta 'faqqiegħ. Fil-qsari, ħallat l-ingredjenti kollha qabel l-inkaljat u żid il-kubrit tal-patata ma 'ħwawar. Ferra l-kontenuti tal-qsari bil-brodu bl-inbid u ħalli kollox fil-forn għal 2.5 sigħat f'livell ta '165 grad.