Hemm numru kbir ta 'riċetti għat-tisjir tal-gambli. Kollha għaliex dawn il-krustaċji għandhom togħma ħelwa pjaċevoli u laħam tal-offerti, li jippreserva din it-togħma, irrispettivament minn jekk inti qaliha jew steaming. Il-ħaġa ewlenija fit-tisjir hija l-ħin u t-temperatura magħżula kif suppost, li se tgħin biex tippreserva l-ħlewwa u l-ħaxix tal-laħam tal-gambli. Aħna ser nitkellmu dwar ir-rqaq tal-proċess ta 'hawn taħt.
Gambli tar-Re - riċetta
L-aħjar mod biex tħejji gambli kbar huwa xiwi. Bil-gambli żgħar, din it-teknika mhix se taħdem, għax huma ppreparati malajr u nixfu. It-taħlita ta 'ħwawar għal din ir-riċetta tibqa' ferm minima, peress li l-laħam tal-gambli diġà għandu togħma ideali.
L-istess riċetta tat-tisjir tista 'tintuża għall-insalata Caesar bil-gambli.
Ingredjenti:
- Dnub ta 'gambli kbar (fil-qoxra) - 1.4 kg;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- meraq tal-lumi - 65 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 115 ml;
- oreġjan frisk - 1/4 ta 'tbsp.
Preparazzjoni
Armati b'sikkina qawwija, aqta 'l-qoxra tul id-dahar. M'għandekx tneħħi l-qoxra (se żżomm il-meraq kollu), imma ġentilment imbottah b'subgħajk biex tneħħi l-hekk imsejħa "vina" - analogu tal-musrana fil-krustaċji, li huwa ħajt iswed rqiq li jgħaddi tul it-tul kollu tal-ġisem.
Ipprepara immarinar sempliċi billi tħallat il-meraq tal-lumi u l-butir ma 'l-oregano imqatta' u l-qronfol tat-tewm mqatta '. Ħallat l-immarinar li jirriżulta ma 'dnub tal-gambli u ħalli mhux aktar minn nofs siegħa. Imsaġar żejjed sempliċement ħawwad, u mbagħad ibgħat id-dnub għall-grill imsaħħan minn qabel, moqli għal tliet minuti fuq kull naħa. Waqt it-tisjir, iċċekja d-dnub bi tbajja '.
Riċetta simili għat-tisjir tal-gambli tista 'tiġi ripetuta f'pan u grill.
Ir-riċetta biex tagħmel il-gambli għall-birra
Ipprepara gambli għall-birra ... fil-birra. Dan ix-zalzett tal-birra jaħraq se jkun il-favorit tal-fannijiet kollha tax-xarba tal-fowm.
Ingredjenti:
- butir - 65 g;
- basla - 45 g;
- birra - 165 ml;
- pejst tat-tadam - 15 g;
- zalza friska - 45 ml;
- ftit kosbor ħodor;
- daqsxejn ta 'bżar Cayenne;
- gambli - 540 g.
Preparazzjoni
Uża l-butir imdewweb biex tgħaddi l-basla, u meta l-biċċiet isiru trasparenti, poġġihom id-dnub tal-gambli. Wara nofs minuta, ferra 'fil-birra, żid il-zalza friska u l-pejst tat-tadam, ħalli t-taħlita tinbidel għal 3 minuti, mingħajr ma titnaqqas in-nar. Fl-aħħar sprinkle kollox bil-bżar Cayenne u ħodor tal-kosbor.
Gambli moqli f'zalzu tat-tewm - riċetta
Għażla oħra kbira għal ħġieġ ta 'ragħwa - dawn il-gambli tat-tewm, imsajjar b'abundanza ta' żejt. Tista 'sservihom sempliċiment bħala snack sħun jew imħallat minn qabel bl-għaġin jew bir-ross, bħala d-dixx ewlieni.
Ingredjenti:
- butir - 115 g;
- gambli - 730 g;
- tewm - 5 snien;
- brodu tat-tiġieġ - 115 ml;
- meraq tal-lumi;
- ftit tursin aħdar.
Preparazzjoni
Wara t-tindif tal-gambli, fry malajr il-butir imdewweb għal madwar ftit minuti sakemm il-kulur jinbidel għal roża. Żid imsiemer tat-tewm mqatta 'fil-pejst u fry għal minuta oħra. Wara dan, aqta 'l-brodu tat-tiġieġ u l-meraq tal-lumi fil-pan. Meta l-likwidi fil-qali jagħlqu, ħalliha għal ftit minuti
Funchoso bil-gambli - riċetta
Ingredjenti:
- taljarini - 110 g;
- gambli - 115 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- għerq tal-ġinġer bil-kbir;
- Zalza tas-sojja - 45 ml;
- żejt tal-ġulġlien - 5 ml.
Preparazzjoni
Ferra t-taljarini wara l-istruzzjonijiet. Separatament, malajr ibbukkja ġinġer u tewm, splash sojja u żejt u ħallat it-taljarini mal-kontenuti tal-qali.