Bidu ħafna u koki b'esperjenza jridu jkunu jafu kif issajjar is-salamun roża deliciosament u oriġinarjament u m'intiex żgur li d-dixx se jkun perfett. Ħut b'ħajt dens iżda niexef ma jistax jiġi msajjar lil kull chef mill-ewwel darba, iżda armat b'riċetta li tinftiehem, il-proċess li jagħmel kura eċċellenti se jiġi ssimplifikat ħafna.
Kif tnaqqas is-salamun roża?
It-togħma ta 'dixx tal-ħut dejjem tiddependi fuq il-freskezza tal-karkassa magħżula. Wara li konvint lilek innifsek dwar il-kwalità tal-prodott mixtri u qabel ma tibda tisjir, għandek tkun taf kif tnaqqas is-salamun roża fuq il-flett.
- Oqgħod attent għall-kulur ta 'l-addome u l-iskali. Iż-żaqq għandu jkun ħafif, mingħajr tikek sofor, u skali - kulur ħafif ħafif.
- Naddaf il-ħut bil-movimenti tal-brix, mid-denb sa r-ras. Qtugħ fl-istonku tneħħi l-insides
- Nimxu l-ħut għal bord tat-tqattigħ maqtugħ bir-ras.
- Aqta 'x-xewk u aqta' d-denb. It-tneħħija tax-xewk mill-addome tagħmel qatgħa tul il-qiegħ tal-ħut lejn id-denb.
- Daħħal sikkina bejn diversi għadam kostali u saff tal-laħam fil-qiegħ ta 'l-għadam tas-sinsla. Mexxi s-sikkina sat-tarf ta 'l-addome, u ħoll il-kustilji. Il-punt huwa dirett lejn ix-xifer, sabiex ma jagħmilx ħsara lill-għadam kostali.
- Biex tinħeles id-denb tas-salamun roża mill-għadam.
- Aqla 'l-fletti mill-ispina u aqta' l-karkassa.
- Biex tneħħi l-qoxra min-naħa wiesgħa tal-biċċa, aqbad il-ġilda u tneħħiha bla xkiel fid-direzzjoni tad-denb.
- Qatgħa rfinuta tal-qatgħa tal-porzjon.
Kif tagħmel is-salamun roża mmerraq u artab?
Peress li l-laħam tas-salamun roża huwa ftit niexef, il-preparazzjoni mmerraq se tkun problema għall-jibdew. Il-koki b'esperjenza jagħtu parir biex jipprepara pickle speċjali għas-salamun roża bbażat fuq żejt taż-żebbuġa, li jraffi l-fibri tal-laħam u jsostni b'riħa. Din ir-riċetta hija mfassla għal 1 kg ta 'fletti u hija adattata għall-qali, ħami fuq faħam tal-kannol u fil-forn.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml;
- meraq tal-lumi - 20 ml;
- melħ, bżar;
- romarin imnixxef, sagħtar;
- tewm (mhux obbligatorju) - 1 snien.
Preparazzjoni
- Fi tewm moxt bil-melħ, żid ħxejjex aromatiċi niexfa u bżar.
- Daħħal il-meraq tal-lumi u l-butir, ħawwad sewwa.
- Il-ħut mormi jingħorok b'taħlita pikkanti, mgħottija u mnaddfa fil-friġġ għal ftit sigħat.
Gorbusha - riċetti tat-tisjir
Kwalunkwe dixxijiet minn salamun roża, imsajjar b'rakkomandazzjonijiet interessanti, huma Deliciously Delicious.
- Ix-xiri ta 'karkassa sħiħa, ma għaġġlax biex tarmi r-ras u d-denb, minn hemm toħroġ soppa rikka eċċellenti. Il-preparazzjoni tas-salamun roża fil-brodu ma tantx tieħu ħin, wara siegħa tista 'tibda tisjir soppa.
- Is-salamun tar-roża moqli huwa msajjar sempliċement, il-steaks jew il-fletti jintużaw għad-dixx. Suppliment bil-krema jew zalza tal-ġobon, ħxejjex. Il-ħin tat-tisjir huwa limitat għal 20 minuta.
- Is-salamun tar-roża moħmi fi kwalunkwe forma huwa kważi kapolavur. Il-platti huma supplimentati b'ħxejjex, "tapp" tal-ġobon jużaw kull xorta ta 'immarinat: minn żejt universali għal krema jew ċitru aktar kumplessi.
Kif issajjar is-salamun roża fil-forn?
Is-salamun roża moħmi fil-forn huwa msajjar kompletament sempliċement, mingħajr għerf. Il-karkassa mibruxa mill-iskali u l-ġewwieni hija mgħaffġa bil-immarinar u mimli b'taħlita ta 'mili li tista' tikkonsisti biss minn ħxejjex aromatiċi pikkanti, ħaxix jew ċereali. Id-dixx juri ħafna fit-togħma anke f'forma kiesħa.
Ingredjenti:
- Salamun roża sħiħ - 1 pc;
- basal immarinat - 1 pc;
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- Flieli tal-lumi - 4 biċċiet;
- meraq taċ-ċitru (lumi, oranġjo jew grejpfrut) - 100 ml;
- tewm - 2 flieli;
- melħ u bżar;
- romarin u sagħtar - 1 Tsp;
- tursin u ħxejjex tax-xibt - 1 mazz żgħir.
Preparazzjoni
- Aħsel il-ħut, tagħmel qatgħat fuq il-wiċċ, ħallat bil-melħ u bżar.
- Ħallat il-butir, meraq taċ-ċitru ma 'klinu u sagħtar niexef, żid it-tewm mqatta'.
- Grate karkassa bil-immarinar, ħalli għal siegħa.
- Għaqqad il-ħodor f'pakkett wieħed, poġġiha ġewwa l-addome, żid 2-3 kikkra tal-lumi, poġġi fuq folja tal-ħami, kopertura bil-fojl.
- Sahh ghal 20 minuta, nehhi l-fojl, kannella ghal 10 minuti ohra.
Salamun tar-roża b'ħxejjex fil-forn
Dixx mingħajr paragun għal kumpanija kbira huwa salamun roża moħmi bil-patata fil-forn. Ħut imnaddaf imbaħħat minn qabel u msajjar simultanjament ma 'ingredjent b'ħafna ingredjenti rikka. Il-ħwawar jintgħażlu b'mod intuwittiv, iżda s-sagħtar u l-oregano huma ideali għal dan id-dixx. Il-patata tista 'tiġi ssupplimentata bil-paprika niexfa.
Ingredjenti:
- Salamun roża - 2-2.5 kg;
- lumi - ½ biċċa;
- patata - 1 kg;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- melħ, bżar, sagħtar, ore, paprika;
- meraq tal-lumi - 50 ml;
- tewm - 2 snien.
Preparazzjoni
- Ħut imnaddaf, maħsul, imnixxef.
- Ħallat il-butir, il-meraq tal-lumi, il-ħwawar niexfa, ħlief il-paprika.
- Fl-immarinat, żid it-tewm mqatta '.
- Għall-ħut, uża 2/3 immarinar, gradilja barra u minn ġewwa, ħalli għal siegħa.
- Patata maqtugħa, basal u karrotti. Ħallat ma 'l-immarinar li fadal, żid il-paprika.
- Fuq folja tal-ħami tpoġġi l-ħut, ħxejjex imnaddfin.
- Lemon maqtugħ f'tarzelli, 3 pcs. imqiegħed fl-addome, il-bqija jiddistribwixxu fuq il-wiċċ.
- Imsaħ taħt il-fojl għal 25 minuta, miftuħa u kannella għal 10-15-il minuta oħra.
Salamun tar-roża fuq il-grill
Is- salamun taċ - ċanga fuq ix-xbieki tal-faħam huwa sostitut eċċellenti għal kebab shish bored. Il-ħut bl-aroma tal-ponta ta 'l-għajnejn jinstabx insanely delicious u jiekol malajr ħafna. L-immarinar tat-tewm taż-żejt se jagħmel il-ħwawar mhux tas-soltu fragranti u appetizing. Agħti kura fil-kumpanija ta 'ħxejjex friski jew moħmija.
Ingredjenti:
- Salamun roża - 1-1,5 kg;
- Ħxejjex aromatiċi mnixxfin - 2 Tsp;
- tewm - 2 snien;
- żejt - 100 ml;
- meraq tal-lumi - 20 ml;
- Mostarda Dijon - 30 g;
- Zalza tas-sojja - 30 ml;
- għasel - 20 g.
Preparazzjoni
- Għaqqad l-għasel, il-meraq tal-lumi, il-mustarda, iż-żejt u l-ħwawar, żid it-tewm mqatta '.
- Ħut biex jinħasel, imsaren, niexef, agħmel ftit qatgħat.
- Grate karkassa bil-immarinar, ħalli għal 2 sigħat.
- Qiegħed il-ħut fuq il-gradilja, aqlih fuq il-faħam sakemm imsajjar, iduru kull 5 minuti.
Tarbija bis-salamun roża
Baking pie sempliċi u malajr ma 'salamun roża se jgħin l-għaġina ffriżata xiri, idealment bl-użu ħmira puff. Il-mili jista 'jkun minimali u jikkonsisti f'ħut, ħwawar u ħxejjex aromatiċi friski, iżda huwa aħjar li titkabbar il-lista ftit u żid mal-mili ta' ġobon u ħxejjex: basal immarinat, tadam u bajd mgħolli.
Ingredjenti:
- Għaġina tal-għaġina - 700 g;
- flett tas-salamun roża - 300 g;
- Ħxejjex ta 'ananas u tursin - 20 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- basla immarinat - ½ biċċa;
- ġobon - 200 g;
- tadam - 1 pc;
- isfar - 1 biċċa;
- ġulġlien;
- melħ, bżar, sagħtar;
- krema qarsa - 30 g.
Preparazzjoni
- Ħut maqtugħ mhux kbir, immarinat bil-krema qarsa, melħ, bżar u ħwawar.
- Qassam l-għaġina mqaxxra f'mudell ma 'bumpers.
- Poġġi saff ta 'bajd imqatta', flimkien ma 'semicircle ta' basal immarinat.
- Iddeskrivi l-ħut, imbagħad imsaħħaħ bil-brassika, ippreżenta mugs tat-tadam u ġobon maħkuk.
- Għatti bi t-tieni saff ta 'għaġina, imsaħ bil-furketta, grass bl-isfar, sprinkle bil-ġulġlien.
- Imsaħ għal 35-40 minuta f'190.
Cutlet mmerraq mis-salamun roża - riċetta
Qabel ma tħejji l-imsajjar, l-insalata roża tinqata 'f'qatet, imbagħad mibruma f'qatgħa ikkapuljata. Iżda l-prodotti mqatta huma aktar Delicious u juices, il-ħut jinqata 'b'kubin żgħir, imħallat ma' pejst tal-ħxejjex u ħobż bid-dqiq u l-ħobż. Id-dixx sekondarju ideali, li se jikkomplementa dan id-dixx sempliċi, se jkun ross friable jew insalata tal-ħxejjex mgħolli.
Ingredjenti:
- Filett ta 'salamun roża - 1 kg;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - ½ biċċa;
- bajd - biċċa 1;
- ħodor mqatta '- 30 g;
- krema qarsa - 2 tbsp. l;
- romarin, oregano - 1 Tsp;
- dqiq - 2 tbsp. l;
- melħ;
- frak tal-ħobż għall-ħobż.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-flett b'kubu żgħir, ħallat mal-bajd, il-krema qarsa, il-ħwawar u l-melħ.
- Il-basal irqiq fin, ir-salvataġġ għat-trasparenza, biex jintroduċi karrotti maħkuk.
- Kessaħ il-passerel, ferragħ fil-ħut.
- Żid id-dqiq, ħawwad.
- Forma tal-blalen, zapanirovat f'qatet tal-ħobż, qċaċet tal-qali mill-salamun roża sal-ġnub tad-deheb.
Salamun tar-roża fil-batter
Salamun roża u mmerraq mingħajr dubju inkaljat f'qaleb f'qiegħ crispy ser jitgawda minn min iħobb il-ħut kollu. Jekk turi ftit immaġinazzjoni u tissimplifika r-riċetta bażika, tista 'toħloq snack eċċellenti, li se jikkumplimenta b'suċċess il-menu tal-ikla ħafifa matul ġabra ta' ħbiberija flimkien ma 'tazza ta' fowm.
Ingredjenti:
- Filett ta 'salamun roża - 1 kg;
- melħ, bżar, sagħtar;
- dqiq - 2 tbsp. l;
- mayonnaise - 2 tbsp. l;
- lamtu - 1 Tsp;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt għal qali fil-fond;
- ġulġlien - 1 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-flett fi strixxi rqaq, żid il-melħ, staġun bi ħwawar.
- Ħallat il-bajd bil-mayonnaise, żid dqiq, lamtu, melħ, għaqqad l-għaġina bħala pancake.
- Poġġi l-ħut fil-għaġina, ħawwad.
- Saħħan iż-żejt moqli sew, ħalli l-ġulġlien ġo fiha.
- Imxerred fiż-żejt għal 5-6 strixxi ta 'ħut, fry sakemm kannella dehbi.
Kif tiġbed is-salamun?
Is-salamun immellaħ fid-dar huwa aktar delikat mill-prodott semi-lest mixtri. Minn biċċiet pikkanti inti tista 'tipprepara platti Delicious, imla sandwiches, u l-ħut se kok malajr ħafna - biss ġurnata snack ftit mielħa se tkun lesta għal b'togħma. Lista ta 'ingredjenti tista' tiġi supplimentata b'ħwawar u ħwawar.
Ingredjenti:
- Filett ta 'salamun roża - 1 kg;
- melħ - 2 tbsp. l;
- zokkor - 2 Tsp;
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-ħut f'qatgħat, 1-1.5 ċm ħxuna.
- Ħallat melħ u zokkor, 1 Tsp. It-taħlita titferra fuq il-qiegħ tal-kontenitur.
- Poġġi saff ta 'ħut, imbexxa b'taħlita. Ikompli l-ħobż sandwich mal-melħ u z-zokkor.
- Ferra żejt veġetali, kopertura u mqiegħda fil-friġġ għal 10 sigħat.
Widna minn salamun roża
Qabel ma ssajjar is-salamun roża fis-soppa, il- garġi u l-għajnejn jitneħħew mir-ras , jagħtu morra mhux neċessarja lid-dixx. Togħma speċjali tal-brodu iżżid l-għeruq: karrotti, karfus u basal. Wara tisjir twil (20-30 minuta), il-brodu jiġi ffiltrat u mbagħad jibda jipprepara soppa trasparenti delikata.
Ingredjenti:
- Frieħ tar-ras, tad-denb u tal-ħut;
- patata - 5 biċċa;
- Basal, karrotti - 1 pc;
- karfus - ½ għerq;
- tursin - ½ raġġ;
- melħ, bżar, u laurushka.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-brodu tal-ħut għal 30 minuta. Għaqqadha, erġa 'lura għan-nar.
- Żid patata, karrotti, karfus u basal, melħ, bżar.
- Ritorn il-flieli tal-flett f'decoction, tamper bil-ħodor, u armi r-rand. Turn it off.
- Iservi s-soppa tas-salamun roża wara 10 minuti.