Trota - konvenjenti ħafna fit-tisjir u meraviljuż għall-togħma tal-ħut. Ta 'min jinnota li t-trota tirreferi għall-ispeċi "ħamra" tal-ħut, li fiha sett rikka ta' ingredjenti utli: vitamini, xaħmijiet, proteini u oligoelementi. Dixxijiet mit-troti għandhom dehra sabiħa meta jiġu servuti għat-tabella, li ttejjeb l-aptit tat-tastatur.
Fil-preparazzjoni ta 'platti tat-trota huwa aħjar li tuża ħut maqbud friski. Madankollu, din l-għażla mhix disponibbli għal kulħadd. Il-karkassi tat-troti ffriżati huma ħafna aktar faċli biex jippreparaw, iżda diġà għandhom togħma tal-ħut inqas pronunzjata. Kif issajjar trota fil-fojl, moħmija fil-forn, aqra aktar fl-artiklu tagħna.
Kif taqbad il-troti bil-patata fil-forn fil-fojl?
Ingredjenti:
- trota - 1 karkassa żgħira;
- Tuberi tal-patata imqaxxar - 8 biċċa;
- ġobon - 230 g;
- krema 20% - oġġett wieħed;
- tewm - 2 snien;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- butir - 30 g;
- melħ - 1 kuċċarina
- Piżelli tal-bżar iswed - 5 g.
- Ħwawar (ore, romarin, kemmun, eċċ.) - għat-togħma.
Preparazzjoni
Tuberi tal-patata jitfarrku fuq ċrieki puliti, irqiq u mqiegħda b'mod uniformi fuq il-qiegħ, magħżul minna għat-tisjir, il-forma. F'dan il-każ, il-qiegħ tal-forma tagħna huwa pre-lubrikat biż-żejt veġetali.
F'kontenitur żgħir, irattab il-butir u ippressah fit-tewm. Ħawwad sewwa l-massa riżultanti u applika għall-patata.
Jekk nużaw ħut frisk maqbud waqt it-tisjir, l-ewwel għandu jiġi meħlus minn skali, imnaddaf, ras u denb separati u maħsul bl-ilma. Meta tuża t-trota ffriżata, il-karkassa m'għandhiex titqaxxar kompletament, iżda mnaddfa bl-iskali u mlaħlaħ bl-ilma. Fiż-żewġ każijiet, wara l-ħasil, it-trota għandha titnixxef bl-użu ta 'xugaman tal-karti.
Porzjonijiet imqatta 'biċċiet ta' biċċiet għandhom jitqassmu b'mod ugwali fuq il-patata f'mudell, u mbagħad staġun bil-melħ, li qabel kien mitħun bil-bżar iswed u ħwawar.
Imsaħ il-ġobon iebes fuq il-ħut. Ħallat il-krema, il-melħ, il-bżar u l-ħwawar u ferra l-zalza fuq id-dixx tagħna.
Il-forma ppreparata għall-ħami, kopertura bil-fojl u għal nofs siegħa, ħalli fil-forn fi 160 grad. Wara dan, ħoll il-formola mill-fojl u ħalliha għal għaxar minuti fil-forn biex tevapora l-umdità żejda.
Truch Steak bil-lumi fojl fil-forn - riċetta
Ingredjenti:
- Trota friska jew friska ffriżata - 1 karkassa żgħira;
- lumi - 1 biċċa;
- żejt veġetali - 45 g;
- melħ, bżar iswed tal-bżar aħmar;
- romarin.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, għandek bżonn tħejji t-troti kif suppost għal aktar tisjir. Ċar minn skali u interni, jekk m'hemm xejn, u hemm ħut frisk iffriżat għad-dispożizzjoni, l-operazzjonijiet huma ssimplifikati qabel ma jitbattlu u jitlaħalħu bl-ilma li ma ġiex imdewweb sat-tmiem tal-ħut. Aħna separati ras u denb. Trota maqtugħa f'biċċiet f'żewġ ċentimetri - dan huwa l-steak.
F'kontenitur żgħir aħna ngħaqqdu melħ, bżar u klin. It-taħlita li tirriżulta togħrok sewwa kull steak u mqiegħda ġo skutella. Meraq nofs lumi u żejt taż-żebbuġa, ferragħ fi skutella ta 'troti u ħawwad sewwa
Kull steak huwa mgħobbi individwalment fuq il-fojl u b'togħma tat-trufijiet b'tali mod li meta l-ħami l-umdità malajr ma tevaporax. Il-fojl għandu jintuża b'livell tleqq barra.
Qiegħed inpoġġu l- "boroż" ta 'fojl fil-forn, imsaħħan sa 180 grad, għal nofs siegħa.
Il-trota tintbagħat lit-tabella fojl imnaddaf sewwa jew separatament minnha b'ħxejjex stewed u garnish tar-ross .