Il-majjal mgħolli kiesaħ huwa ikel nattiv ta 'l-UE, li l-antenati tagħna raw fit-tabelli tagħhom f'tipi differenti u f'kategoriji ta' togħma. Illum se nitgħallmu kif issajjar laħam fil-forn u multivark. Iċ-ċanga taċ-ċanga mill-laħam taċ-ċanga tista 'tkun imsajra bil-fojl jew f'kamra. Hija taqbel perfettament mal-platti u max-xorb kollu, sabiex tkun tista 'issajjar mingħajr avviżi għal kwalunkwe banquet.
Stew taċ-ċanga mill-laħam taċ-ċanga fil-forn
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 1 kg;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- ħodor friski - ftit niskata;
- Ħwawar u melħ għat-togħma.
Preparazzjoni
Tewm maqtugħ f'biċċiet u ħallat ma 'ħodor mqatta' b'mod fin. Laħam maħsul, imnixxef u jingħorok b'ħwawar. Sussegwentement nagħmlu qatgħat fih, imla b'biċċiet ta 'tewm. Jekk għaġla mkien - ħalli l-majjal mgħolli fil-friġġ għal 10 sigħat, mgħottija b'għatu. Se nkomplew iċ-ċanga mixwija mill-bovini fil-fojl. Biex tagħmel dan, għandek teħel il-laħam sewwa fil-fojl u poġġih fuq trej tal-ħami. Imsaħ għal 2 sigħat f'temperatura ta '180 grad. Qabel ma sservi, il-pitravi msaħħna kiesaħ jitkessħu, jinqatgħu flieli, u jitbexxkux bil-ħwawar. Id-dixx jista 'jiġi servut b'srieda u ħxejjex imfellel differenti.
Burger taċ-ċanga fi multivark
Ingredjenti:
- ċanga - 1 kg;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, ħwawar - għat-togħma;
- ħodor friski - ftit niskata;
- żejt veġetali - 2 tbsp. l.
Preparazzjoni
It-tewm aħna nidħlu fil-melħ u nagħmel il-laħam tagħna. Fuq il-laħam taċ-ċanga u l-istaġun maċ-ċanga. Sabiex l-offerta tal-majjal moħmija u delikata, tinfirexha biż-żejt veġetali u ħalliha għal 15-il minuta. Sussegwentement, poġġi l-laħam f'banja għall-multivark, imbagħad fuq il-mod ta '"tifi". Qegħdin nistennew għal 3 sigħat. Jekk tħobb il-majjal mgħolli inkaljat, żid 20 minuta oħra fil-modalità "ħami". Qabel ma sservi, kessaħ, maqtugħ, sprinkle b'ħwawar friski, ferra mustarda jew zalza tat-tadam fit-tarf tal-pjanċa. Tista 'dekorazzjoni tad-dixx bil-ħxejjex u l-weraq tal-ħass.
Ċanga mgħollija bil-pruna
Gourmet veru ċertament mhux se jirreżistu r-riċetta għall-majjal mgħolli biċ-ċanga u l-pruna. Aħna nwieġbu l-mistoqsija - kif tista 'tagħmel iċ-ċanga majjal mgħolli mhux tas-soltu.
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- bżar iswed, melħ - għall-togħma;
- Bużbież niexef - 2 niskata;
- pruna - 10 biċċiet;
- Inbid xott aħmar - 5 tbsp. l.
Preparazzjoni
Il-flett tal-laħam taċ-ċanga jitqiegħed fuq biċċa tal-ħami, miksija bil-fojl. Ilaħħam il-laħam b'ħwawar u ħxejjex aromatiċi. Prune maqtugħ f'biċċiet żgħar, poġġihom fil-ħoss. Imbagħad għalli l-majjal bl-inbid u ssiġilla sew il-fojl. Tisjir għal sagħtejn f'temperatura ta '200 grad. Pranzu Gourmet hija lesta!