Xi nisa, li jixtiequ jitilfu l-piż, jippruvaw jissostitwixxu z-zokkor fid-dieta tagħhom b'diversi ħlewwiet. Dan ix-xewqa hija bbażata fuq il-fatt li s-sostituti taz-zokkor fihom inqas karboidrati , u, għaldaqstant, inqas kaloriji.
Wieħed mill-ħlewwiet popolari tagħhom huwa l-isomalt, il-ħsara u l-benefiċċju li tista 'ssib informazzjoni konfliġġenti. Il-produtturi tal-ħelu jużaw dan il-ħlewwa b'mod estensiv, minħabba li minbarra l-proprjetajiet ħelwin, huwa wkoll preservattiv li jipprevjeni t-tqattigħ u t-tagħqid. Barra minn hekk, jintuża bħala mili u aġent tal-ħġieġ.
Propjetajiet ta 'dolċifikanti isomalt
L-iżomalt tal-ħlewwa (E953) jirreferi għal sustanzi li jagħtu l-ħlewwa naturali. Jinstab fin-natura tiegħu fil-pitravi zokkrin, il-kannamieli taz-zokkor u l-għasel, li minnhom huwa iżolat. Il-biċċa l-kbira tar-riċerkaturi huma konvinti mis-sigurtà ta 'dan il-ħlewwa, minħabba li tirreferi għal prodotti naturali. Madankollu, hemm opinjoni li b'użu frekwenti, is-sustanza li tagħti l-ħlewwa isomalt se ġġib ħsara: taffettwa ħażin l-istat tal-passaġġ gastrointestinali.
Skond it-togħma tiegħu, isomalt jixbaħ is-sukrożju, iżda għandu biss nofs il-ħlewwa tiegħu. Dan is-sostitut taz-zokkor ma tantx huwa assorbit mill-ħitan ta 'l-imsaren, għalhekk l-isomalt huwa permess fid-dijabetiċi.
Dan is-sostitut taz-zokkor jagħmel parti mill-grupp ta 'komposti organiċi b'kaloriji baxxi. Il- valur kalorifiku tiegħu huwa ta '240 unità kull 100 g, b'kuntrast ma' zokkor, li l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa ta' 400 unità. Madankollu, ta 'min jikkunsidra li sabiex jinkiseb effett ħelu huwa meħtieġ aktar minn zokkor. Għalhekk, bħala riżultat, il-korp jirċievi virtwalment l-istess numru ta 'kaloriji bħal meta jikkunsmaw iz-zokkor.
B'differenza taz-zokkor, il-molekuli ta 'l-isomalt ma jippromwovux batterji fil-kavità orali. Għalhekk, dan is-sostitut taz-zokkor ma jikkawżax id-diżabilità. Favur l-użu ta 'isomalt, huwa jgħid li huwa prebijotiku. Bħall-fibra veġetali, isomalt jaħdem bħala sustanza tas-saborra, li jżid is-sensazzjoni ta 'xaba'. L-enerġija mill-isomalt hija estiża gradwalment, sabiex il-ġisem ma jesperjenzax qbiż qawwi taz-zokkor.
Il-ħsara ta 'isomalt tista' tinħass fuqek innifsek meta tintuża fi kwantitajiet kbar. Madankollu, dan jgħodd ukoll għal bosta prodotti oħra. B'użu moderat, l-isomalt se jgħin biex il-ħajja titħejja u ma tagħmilx ħsara.