Julien fil-qsari fil-forn

Julien - id-dixx mhux ġdid, iżda tant iħobb minn ħafna għadda minn ħafna bidliet. Il-ġobon u l-krema tal-ħalib biss jibqgħu l-istess. Għalhekk, noffru li niddiversifikaw it-tabella tiegħek b'riċetti alternattivi għal dan id-dixx.

Kif issajjar ġulien bil-patata, faqqiegħ u tiġieġ f'pot fil-forn?

Ingredjenti:

• flett tat-tiġieġ - 300 g;
• faqqiegħ tal-gajdra - 400 g;
• patata - 300 g;
• ġobon semi-solidu - 250 g;
• żejt - 50 g;
• basla - 3 basal;
• krema qarsa - 300 ml;
• dqiq - 50 g;
• bżar;
• melħ.

Preparazzjoni

Aħsel sewwa u nixxef il-filet. Aqta 'fi kubi żgħar, mingħajr ma żżid il-melħ bil-quddiem, imbagħad poġġiha f'qiegħ il-qali msaħħan tajjeb u fry b'qawwa għolja sabiex il-meraq ma jkollux ħin biex joħroġ. Imbagħad waħħal il-basla, mqatta 'b'nofsin ċrieki irqiq ħafna, lejn it-tiġieġa u stenna li tkun nofs imsajjar.

Il-faqqiegħ tal-gajdri, jekk possibbli, itħan il-pjanċi, tista 'tuża xi faqqiegħ ieħor li jkun fil-friġġ tiegħek, foresti, per eżempju, biss itejjeb it-togħma tar-riżultat finali. Allura, ibgħat il-faqqiegħ sal-qali u fuq sħana baxxa, flimkien mas-sustanzi l-oħra, issajjar għal 25 minuta. F'dan iż-żmien, qoxra l-patata, dejjem nixxifha u qatgħa f'qameb ta 'madwar 1 ċm, imbagħad tibgħatha ġo qali jaħraq u fry fiż-żejt. Għandha tkun nofs lest, għalkemm waqt li qed taqliha, diġà se tilħaq dan l-istat, minħabba li huwa żgħir ħafna. Fil-pan bil-tiġieġ, żid il-melħ u l-bżar, poġġi l-krema qarsa, ħawwadha u wara li ssir iktar likwida, daħħal id-dqiq u saħħan għal madwar ħames minuti.

Wasal iż-żmien li tgħaqqad flimkien l-ingredjenti kollha, waqt li tħawwad bil-mod, sabiex ma tiddiżintegrax il-patata u tirranġahom fil-qsari. Ġobon itħan naturalment bi grater u sprinkle fuq nett, u mbagħad ibgħat il-qsari fil-forn għal 20 minuta.

Julienne bil-majjal u l-faqqiegħ fil-qsari fil-forn

Ingredjenti:

• majjal (mhux xaħmi) - 0.6 kg;
• champignons - 600 g;
• basla - 2 basal;
• dqiq - 50 g;
• butir - 120 g;
• krema qarsa - 150 g;
• ħalib - 20 g;
• ġobon semi-solidu - 200 g;
• żejt - 50 g;
• bżar;
• melħ.

Preparazzjoni

Aħsel il-majjal u poġġiha f'ilma kemmxejn immellaħ, f'dan il-ħin, saltwarjament aqta 'l-basal u ibda l-qali f'żejt veġetali. Wara li jkun kannella, ferra l-faqqiegħ imqatta 'f'folji u kompli fry. Il-majjal mgħolli jaqta 'kubi pjuttost żgħar u wkoll iqiegħed moqli lejn il-faqqiegħ u l-basal. Fil-melħ finali tal-bżar u bżar, ovvjament tista 'żżid ħwawar favoriti tiegħek. Ifrex b'mod indaqs fuq il-qsari u tibda tipprepara ż-zalza. Fil-butir, aqliq id-dqiq u żid il-prodotti tal-ħalib miegħu, mingħajr ma tinsa ħallat tajjeb. Meta l-zalza tibda tewweb, poġġiha fuq in-nases, u fuq b'ġobon maħkuk. Issa, sakemm tkun lesta, hemm 20 minuta ħallew fil-forn.