Patata u laħam huma alleati fis-sema. Dawn iż-żewġ prodotti huma prattikament inseparabbli, u jekk niġu għall-patata, huwa l-aktar komuni għall-kċina tagħna li tgħaqqadha ma 'varjetà ta' laħam, u fl-istess ħin issajjar f'modi mhux inqas divers.
Riċetta għall-faqqiegħ ippreservat bil-laħam u bil-patata
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 2 kg;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- sagħtar - 3 friegħi;
- romarin - 3 fergħat;
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. mgħaref;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 250 g;
- karrotti - 3 biċċiet;
- faqqiegħ - 300 g;
- patata - 3 biċċa;
- basal - 1 pc;
- karfus - 2 zkuk;
- tewm - 6 dentikoli;
- Inbid aħmar niexef - 1 oġġett;
- Brodu taċ-ċanga - 1/2 tbsp.
Preparazzjoni
Ċanga mqaxxra bil-melħ u l-bżar. Fil-friegħ, nilbsu ż-żejt u saħħnu. Fuq iż-żejt sħun malajr taqli l-laħam sakemm issir kannella dehbi. Fi skutella separata, ħallat it-tadam fil-meraq tagħhom stess , bil-karrotti mqatta ', karfus, faqqiegħ u patata. Ifrex il-ħxejjex fuq il-laħam u sajjar sakemm jitmejjel artab, madwar 15-il minuta. Wara li jgħaddi ż-żmien, aħna nżidu t-tewm, l-inbid u l- brodu taċ-ċanga sal-brasier, poġġi l-ponelli tar-rosmarin u s-sagħtar. Hekk kif il-likwidu fil-friska jasal għal togħlija - naqqas in-nar u ikopri d-dixx b'għatu. Laħam ta 'l-isteċċ u patata għal 3-4 sigħat.
Jekk trid issajjar laħam, faqqiegħ u patata f'qalba mqatta ', ipprepara l-laħam diġà mqaxxar, poġġiha fuq il-qiegħ tal-qsari, poġġi l-ħaxix fuq nett u imla l-brodu u l-inbid. Biex issajjar laħam bħal dan isegwi f'temperatura ta '160 grad madwar 1,5-2 siegħa.
Patata mimli bil-laħam u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- patata (kbira) - 2 biċċa;
- żejt veġetali - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ċanga art - 250 g;
- zalza barbecue - 1/4 tbs. + 2 tbsp. mgħaref;
- ġobon maħkuk "Cheddar" - 1/4;
- basal aħdar;
- faqqiegħ - 120 g;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Patata tiegħi u imsaħ niexef. Aħna tittaqqab it-tuberu b'qafla f'diversi postijiet u ħollha biż-żejt, ħallatha bil-melħ u l-bżar. Aħna nferrugħu l-patata fuq folja tal-ħami mgħottija bil-fojl u saħja siegħa f'200 grad jew sakemm,
Filwaqt li l-patata qed tkun imsajjar, ejjew nittrattaw il-laħam taċ-ċanga. Ħallat il-laħam ikkapuljat b'1 / 4 tazza ta 'zalza BBQ u basal aħdar. Faqqiegħ imqatta 'fin, moqli u miżjud ukoll ma' laħam mitħun.
Ladarba l-patata tkun lesta, qatta 'kull tuberu tul in-nofs, iżda mhux sa l-aħħar. Neħħi parti mill-polpa, ħallatha mal-laħam ikkapuljat u imla bil-patata. Poġġi fuq kuċċarina zalza u sprinkle bi ġobon maħkuk. Il-laħam, il-faqqiegħ u l-patata jinħmew fil-forn sakemm il-ġobon idub, u mbagħad iservu platt ta 'krema qarsa adornata bil-ħodor.