Dak li nsejħu brownie b'mili likwidu, fost il-confectioners, jissejjaħ fondazzjoni taċ - ċikkulata li rebaħ l-imħabba ta 'mhux biss professjonisti biex jagħmlu ħelu, iżda wkoll sweeties infushom. F'dan il-materjal, aħna se tiżvela r-riċetta għal brownie b'ċikkulata likwida ġewwa, li tagħti dettalji dwar it-teknoloġija tat-tisjir.
Brownie b'ċikkulata likwida ġewwa
Is-sutiltà ewlenija tar-riċetta Brownie b'ċikkulata likwida tinsab fil-kontenut baxx tad-dqiq u l-kontenut għoli ta 'butir u ċ-ċikkulata nnifisha. Wara l-ħami, il-għaġina tal-offerta żżomm il-forma tagħha sewwa sakemm tmissha bil-kuċċarina.
Ingredjenti:
- butir - 65 g;
- ċikkulata - 125 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- zokkor mgħaffeġ - 85 g;
- dqiq - 15 g.
Preparazzjoni
Qabbad l-ewwel par ta 'ingredjenti flimkien fuq banju ta' l-ilma. Ladarba l-biċċiet taċ-ċikkulata tal-kavità jkunu mdewba, neħħi t-taħlita mis-sħana u ħalliha tkessaħ ftit. Il-ħin allokat għat-tkessiħ huwa biżżejjed biex iddawwar il-bajd u t-zokkor fi krema bajda lush. Mal-bajd, żid id-dqiq, irrepeti l-qatran, u mbagħad ħalli tferra ċ-ċikkulata bil-butir. Ladarba t-taħlita tkun lesta, iddistribwixxiha fuq forom żgħar taċ-ċeramika, qabel iż-żejt dan ta 'l-aħħar. Imsaħ id-deżerta għal madwar 12-il minuta fi 200 grad.
Riċetta għal brownies taċ-ċikkulata b'ċikkulata likwida ġewwa
Sabiex ma tmurx miġnun bl-abbundanza ta 'ċikkulata fid-deżerta, tista' tiddiversifikaha ma 'kull tip ta' additivi ta 'togħma, pereżempju vanilla jew cognac / brandy. Ukoll, ma ninsewx li t-togħma tad-deżerta tiegħek hija kważi kompletament iddeterminata mit-togħma taċ-ċikkulata użata, u għalhekk, mhuwiex ta 'min ifaddal fuq l-ingredjent bażi.
Ingredjenti:
- Ċikkulata sewda - 155 g;
- butir - 175 g;
- zokkor granulat - 55 g;
- dqiq - 45 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- isfar tal-bajd (kbar) - 3 biċċiet;
- brandy - 15 ml.
Preparazzjoni
Wara li jdub iċ-ċikkulata sewda, ħallieh jiksaħ ftit, imma kun żgur li ma jibdax jibbies. Żid butir artab u dqiq għaċ-ċikkulata. Separatament, ixwi l-bajd biz-zokkor u, b'qatqat kostanti, ixxotta t-taħlita fiċ-ċikkulata. Fl-aħħar, żid taħlita ta 'brandi. Ifrex l-għaġina fuq formoli li jtajru. Fin-nuqqas ta 'forom speċjali, tista' tuża l-forom tas-soltu għall-cupcakes. Poġġi l-formoli mimlijin mill-għaġina f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad għal 9 minuti. Qabel ma tneħħi mill-moffa, ħalli l-fondocks jibred ftit, u mbagħad dekorazzjoni ma 'zokkor fi trab.