Jekk nitkellmu dwar it-tendenza ta 'laħam tat-tiġieġ imsajjar, allura dan huwa l-istess dixx li saħansitra jista' jissejjaħ "sensittività". U dan kollu minkejja l-fatt li l-proċess ta 'preparazzjoni qabel il-banalità huwa sempliċi u mhux tax-xogħol.
Riċetta għal blalen tal-offerti ta 'flett tat-tiġieġ fi zalza tal-krema tal-krema
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 0,5 kg;
- basla - 1 basla;
- krema 15% - 200 ml;
- il-ġobon mhuwiex iebes - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- tewm - 3 snien;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Biex tagħmel dawn il-blalen, ikollok bżonn biss flettijiet friski, peress li l-iffriżat huwa adattat biss għat-tisjir fil-batter jew fit-tifi. U jekk trid tikseb blalen tat-tiġieġ verament delikati fir-riżultat aħħari, imbagħad tikseb flett tat-tiġieġ frisk li ma ġiex iffriżat fil-ġlata. Huwa maħsul tajjeb, imnixxef u ħafif imsawwat b'babbetta tal-laħam jew uża romblu speċjali. Wara l-flett maqtugħ f'biċċiet żgħar, ftit akbar mill-partikoli tal-laħam kapuljat ikkapuljat. Il-basal jeħtieġ ukoll li jitfarrak b'mod fin ħafna, iżda għadu sikkina, blender li jinterrompi puré mhijiex worth it. L-użu tat-tewm, kif dejjem jibqa kapriċċ purament individwali, min iħobb tiegħu jista 'jaqsamha skond is-sess, ftit fil-laħam, u xi wħud f'zalza. Iżda, huwa wkoll possibbli li tagħfas it-tewm kollu fil-laħam, mingħajr ma żżidha mal-zalza. Issa aqbad il-bajd fil-laħam, melħ u żid il-bżar, ħawwad sewwa, żid il-basla u ħallat mill-ġdid. B'ammont żgħir ta 'krema, uża firxa tal-kċina biex iżżid il-platti reżistenti għas-sħana li fihom int se togħrok il-blalen. B'mod alternattiv, irrombla l-blalen u poġġihom fuq platti pre-greased f'saff wieħed. F'forn sħun, poġġi l-blalen għal 12-15-il minuta fi 180 grad, u f'dan il-ħin ipprepara l-ingredjenti għaċ-zalza, billi tħallat il-ġobon maħkuk b'mod fin bil-krema. Wara l-ewwel stadju tal-ħami għal kull ballun poġġi fuq tablespoon ta 'zalza u għal darb'oħra fil-forn għal 20 minuta.
Blalen tat-tiġieġ fi zalza krema b'ġobon u faqqiegħ
Ingredjenti:
- champignons - 250 g;
- krema 15% - 200 ml;
- ġobon - 70 g;
- żejt veġetali - 60 g;
- flett tat-tiġieġ - 0,5 kg;
- tursin - 5 fergħat;
- qamħ tal-ħobż - 50 g;
- dqiq - 30 g;
- Basal - 2 basal;
- bajd - biċċa 1;
- tewm - 3 snien;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Imsaħ sew iż-żewġ bozoz, waħda minnhom tintuża għaċ-zalza, u t-tieni waħda għall-blalen. Aqta 'l-flett, aqta' b'mod fin ħafna u aqta 'l-bajda fiha, ftakar sal-melħ u l-bżar. Imbagħad ħallat bir-reqqa, ferra 'fil-basla, tursin mqatta' u irrepeti l-proċedura tal-għaġna. Imsaħ platti għaż - żejt, u minn