Pastilla hija trattat kemmxejn minsija, anqas kaloriku u ħelu mill-aktar "qraba" popolari ta 'marshmallows u marmellata. Il-kompożizzjoni tal-pastilla skont il-GOST tinkludi biss ingredjenti naturali li jiddeterminaw l-utilità tal-prodott.
X'inhu magħmul minn pastille - il-kompożizzjoni tal-goodies
Pastila hija Ħelwa komuni fid-dinja, li r-riċetti tagħha huma ftit differenti. Madankollu, fir-Russja qabel ir-rivoluzzjoni, l-għaġin tħejja speċjali - ibbażata fuq it-tuffieħ Antonov, li fl-Ewropa tal-Punent ma kinux komuni. Huwa minħabba t-togħma qarsa ta 'dan l-ingredjent prinċipali li pastil Russu, speċjalment Kolomna, kien ikkunsidrat ħlewwa vera.
Peress li fil-purejiet tat-tuffieħ hemm biżżejjed sustanzi ta 'ġelatina naturali - pektini, ir-riċetta klassika ma inkludietx il-ġelatina u l-agar-agar, u għall-ħlewwa ġie miżjud ftit għasel mal-pastilja. Purè tat-tuff fuqu sewwa sakemm jitħaxxen, imħallat ma 'l-għasel, imdawwar f'saff irqiq fuq il-kanvas u mġebbgħin biex jinxef fuq il-forn. Il-pastilju lest ġie maqtugħ f'qatgħat żgħar u maħżun f'kontenitur issiġillat sabiex ma jinxfu. Kultant bosta saffi ta 'pastilja ġew magħquda u mnixxfa għat-tieni darba.
Ftit wara, dehret riċetta għall-pilloli biż-żieda ta 'abjad tal-bajd. Id-deżerta f'dan il-każ irriżultaw li kienu msaħħin, bħal marshmallow. Ħlewwiet esperimentati u bil-bażijiet tal-frott u l-frott, u jiskopru li għaġin tajjeb jinkiseb mill-cowberry, irmied tal-muntanji, ċawsli u purejiet tal-passolina. Madankollu, l-aktar ta 'spiss minn pastille bħal din biss saru saffi tat-togħma bejn saffi tat-tuffieħ.
Illum, fil-produzzjoni industrijali skont GOST, il-pilloli huma ppreparati biż-żieda ta 'ġelatina, agar-agar, pektin, dqiq, ġulepp magħqud jew zokkor. Xi manifatturi żiedu żebgħa u togħmiet mal-prodotti tagħhom, li hija permessa mill-kundizzjonijiet tekniċi, iżda mhix utli.
Valur nutrittiv tal-pastilja
Il-kontenut tal-kaloriji tal-pilloli l-aktar komuni biż-żieda ta 'proteini huwa ta' 324 kcal. Dan il-prodott huwa rikk fil-karboidrati (karboidrati - 99%), il-kontenut ta 'proteina huwa insinifikanti (sa 1%), u ma fihx xaħam. Parti mill-komponent tal-karboidrati tal-pejst hija rappreżentata minn fibri tal-pjanti, li huma meħtieġa għall-purifikazzjoni kwalitattiva tal-ġisem ta 'sustanzi ta' ħsara li jakkumulaw fl-imsaren. U l-karboidrati "ħfief" li jinsabu fil-pejst jagħtu lill-persuna saħħa, enerġija u burdata pożittiva eċċellenti.
Il-kompożizzjoni tal-vitamina-minerali tal-pastilja tinkludi l-vitamini C, PP u B2, kif ukoll ħadid, potassju, fosfru, sodju, manjeżju, kalċju , li jiggarantixxi l-utilità tal-prodott għall-ġisem. Il-vitamini huma importanti għall-funzjonament tas-sistema nervuża, is-saħħa tal-għajnejn u immunità eċċellenti. In-nuqqas ta 'vitamina B2 jista' jwassal għal ġuħ ta 'l-ossiġenu taċ-ċelloli tal-ġisem u jaffettwa ħażin l-attività mentali u fiżika. Komponenti minerali li jinsabu fil-pejst, jipparteċipaw fid-demm, isaħħu t-tessut tal-għadam, fejqan is-sistema kardjovaskulari.
Kif tagħżel pastill utli?
Il-kompożizzjoni klassika tal-pastilja tiggarantixxi l-irċevuta ta 'kura utli u assolutament naturali. Il-ħsara tista 'ġġib biss bl-intolleranza ta' komponenti jew użu eċċessiv.
Pillola tal-kwalità għandha tkun niexfa, matta, mingħajr kisi u xquq barranin. Il-kulur tal-pastilla m'għandux ikun viżibbli minħabba l-luminożità tiegħu - l-aħjar huwa li tippreferi prodott ta 'sfumatura naturali. It-togħma ta 'pastilja tajba mhix mgħottija, iżda kemmxejn qarsa, mingħajr togħmiet sintetiċi tal-frott.