Minkejja l-fatt li issa kważi kull ħaġa li tista 'tixtri fil-maħżen, kejkijiet homemade għadhom fi stima għolja. Issa aħna ngħidulek kif għandek tagħmel il-pasti mill-għaġina tal-ħmira.
Riċetta għal pasti mill-għaġina tal-ħmira
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 7 nuċċalijiet;
- bajd - 4 biċċiet;
- butir (marġerina) - 260 g;
- ħalib - 2 tazzi;
- zokkor - 1 tazza;
- Ħmira, ippressata friska - 50 g;
- melħ - pinch.
Għall-mili:
- zokkor;
- kannella ;
- butir għall-lubrikazzjoni ta 'prodotti lesti;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Il-ħalib huwa ftit imsaħħan. It-temperatura tiegħu għandha tkun madwar 35 grad. Poġġi l-ħmira fiha u titgħawweġ sakemm tinħall kompletament, imbagħad żid 1 tablespoon ta 'zokkor u madwar l-istess ammont ta' dqiq. Aħna nħalltu ma 'l-istat ta' l-omoġeneità. Għandek tikseb ħafna konsistenza, bħall-għaġina għall-pancakes. Dan se jkun opara tagħna. Ħafif aħna togħrok fuq id-dqiq, qoxra ma 'srievet u għal siegħa u nofs nibagħtuha f'post sħun. Dan se jimmira kompletament meta, wara bidu tajjeb, jibda jinżel. U fuq il-wiċċ ta 'l-opak se jkun hemm "tikmix". Issa nibdew direttament biex tħejji l-għaġina: ħawwad il-bajd bil-melħ u z-zokkor. Il-butir (tista 'wkoll tieħu l-marġerina) idub u neċessarjament jibred għal madwar it-temperatura tal-kamra. Ferra ż-żejt fit-taħlita tal-bajd u ħawwad sew. Ferra l-massa riżultanti ġo opaka u ħawwad. Gradwalment żid id-dqiq, meta l-għaġina tkun diġà densa biżżejjed, aħna nfirxuha fuq il-mejda u kompli l-għaġina. Huwa mixtieq li dan il-proċess idum mill-inqas 20 minuta. Wara dan, poġġih fi dixx niexef nadif, ikopruh ma 'srievet u poġġih fis-sħana. Mill-għaġina lest aħna niżżel il-tourniquet, imbagħad waqqgħuha f'diversi biċċiet, 80-85 gramma kull wieħed. Aħna roll blalen barra minnhom u ħallihom għal 5 minuti. Wara dak, kull ballun bil-rolling pin