Il-kwalitajiet siewja ta 'fungi ġew magħrufa minn żminijiet antiki: huma msemmija fil-kitbiet ta' filosofi u storiċi tal-Greċja Antika u l-Imperu Ruman, u l-kwalitajiet straordinarji tagħhom tat-togħma ppermettewilhom li jkunu elevati għal grad ta 'delicacies. Iżda huma daqshekk tajbin, u jekk hemm vitamini fil-faqqiegħ - aqra.
Kompożizzjoni tal-faqqiegħ
Qabel ma nitkellmu dwar il-vitamini li jinsabu fil-faqqiegħ, mhuwiex superfluwu li nstab x'inhuma l-elementi l-oħra fil-kompożizzjoni tagħhom, u jagħmilhom partikolarment siewja:
- faqqiegħ fil-kompożizzjoni tiegħu għandu proteina, li fil-kwalitajiet siewja tagħha ma tkunx inferjuri għall-proteina ta 'l-annimali. Dan hu għaliex, matul il-postijiet, il-faqqiegħ jintuża b'mod wiesa 'fin-nutrizzjoni, u żżomm il-ġisem fil-livell ta' enerġija xieraq;
- fihom hemm ukoll xaħmijiet, iżda għall-aħjar assimilazzjoni tagħhom waqt it-tisjir tal-faqqiegħ jirrakkomanda li żżid il-butir jew il-krema qarsa;
- fihom il-karboidrati, simili għall-ħxejjex, kif ukoll il- fibra .
Liema vitamini jinsabu fil-faqqiegħ?
Waqt li tkellem dwar il-benefiċċji ta 'dan id-don tan-natura, irridu wkoll inkunu nafu x'inhuma l-vitamini fil-faqqiegħ.
- Ta 'l- "sett tal-vitamini" l-aktar fil-fungi sabet vitamini tal-grupp B , b'mod partikolari B1, B2, B3 u wkoll il-partner kostanti tagħhom - il-vitamina PP. Flimkien huma kapaċi jżommu l-funzjonament normali tas-sistemi kollha tal-ġisem tal-bniedem.
- Fil-kompożizzjoni tal-fungi, jinstabu vitamini A u Ċ, għalkemm in-numru tagħhom huwa żgħir, iżda biżżejjed biex jgħin isaħħaħ is-sistema immuni tal-bniedem.
- Nitkellmu dwar liema vitamini fil-faqqiegħ huma preżenti, ma nistgħux nieqfu ninsew il-vitamina D notevoli, li l-ammont tiegħu, bil-mod, fih huwa korrelatat mal-preżenza ta 'vitamina fiż-żejt naturali tal-baqra.
Dan kollu għamel il-faqqiegħ insostitwibbli matul il-fasts Christian. Huma jissaturizzaw il-ġisem b'saħħa u enerġija, isaħħu r-reżistenza tiegħu għall-infezzjonijiet, filwaqt li għalina mhux daqshekk importanti liema vitamini jinsabu, per eżempju, fil-faqqiegħ abjad, u huwa wkoll notevoli li, flimkien ma 'togħma eċċellenti, effettivament jiġġieldu infezzjonijiet intestinali.