Insalata "Oċean" - dixx sabiħ għat-tabella tas-Sena. Jirriżulta pjuttost raffinat u fit-togħma.
Riċetta klassika għall-insalata "Oċean" bil-ħjar
Ingredjenti:
- ħut fil-laned - 250 g;
- karrotti - biċċa 1;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- bozza - biċċa 1;
- ħjar imnaddfin - 2 pcs .;
- weraq tal-ħass;
- Salamun - għad-dekorazzjoni;
- mayonnaise - 200 ml.
Preparazzjoni
Il-karrotti u l-bajd huma imsajrin sakemm lesti, jitnaddfu u jitħallew jiksħu. Maxx fil-laned bil-furketta, m'għandiex tiskula l-likwidu. Il-komponenti kollha huma mqiegħda fi skutella insalata, saffi kull saff bil-mayonnaise. Allura, l-ewwel jiġi l-ħut, imbagħad - basal imqatta, allura - karrotti maħkuka, bajd, ħjara. Wara dan, irrepeti s-saffi. Fuq l-insalata sprinkle bil-weraq tal-ħass imqatta 'b'mod fin u dekorazzjoni b'biċċiet ta' ħut aħmar immellaħ. Insalata "Oċean" bi sprats hija lesta!
Insalata "Oċean" bil-klamari
Ingredjenti:
- klamari - 2 biċċiet;
- bozza - biċċa 1;
- zalzett affumikat - 50 g;
- ġobon - 50 g;
- Taħlita ħawajjana - 100 g;
- bajd tas-summien - 10 pcs;
- ross - 50 g;
- champignons - 5 pcs.;
- Zalza tal-aioli - 150 ml.
Preparazzjoni
Il-karkassi tal-klamari huma mgħollijin, maqtugħin f'kubi żgħar. Faqqiegħ minjieri, imsaħ, pjanċi shinkuem u fry fiż-żejt. Iz-zalzett u l-basal huma żgħar ħafna. Imbagħad ilma l-basal bil-meraq tal-lumi u ħallat. Il-ġobon jinqata 'f'biċċiet żgħar. Arġnu jagħli fl-ilma mielaħ jew fil -brodu tal-ħxejjex , imbagħad kessaħ u ħallat ma 'taħlita Ħawajjana. Imsaħ kollox flimkien ma 'l-għatu magħluq f'qalq, tferra ftit brodu sakemm tkun lesta. Tas-summien tal-bajd mgħolli fin-naħa ta 'barra shinkem u ħawwad l-ingredjenti kollha fi skutella insalata. Inwettqu l-insalata lesta b'zalzu ta 'l-aioli u nservuha fit-tabella.
Riċetta għall-insalata "Oċean" bil-bsaten tal-granċ
Ingredjenti:
- ross - 100 g;
- bsaten tal-granċ - 250 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- ħut aħmar - 200 g;
- melħ - niskata;
- ilma 250 ml;
- basal aħdar - mazz;
- gambli - għad-dekorazzjoni;
- mayonnaise - għall-għoti tal-fjuwil.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel nieħdu r-ross, issortjah bir-reqqa, bosta drabi aħslu bi għarbiel taħt l-ilma. Imbagħad poġġi l-pan fuq in-nar, ferra l-ilma u ħallieh għadir. Wara dan, ferra r-ross u issajjar għal 20 minuta sakemm tkun imsajjar. Fil-proċess tat-tisjir, diversi drabi ħallat il-croup bil-mod, sabiex ma titħallatx ma 'xulxin. Ir-ross finalizzat imċaqlaq bir-reqqa fi skutella u ħalli għal waqt li jiksaħ. Din id-darba waqt li tħejji l-komponenti l-oħra tal-ħass: il-basal aħdar jinħasel u jitqaxxar fin. Ħalli l-bajd separatament, ixxotta l-ilma u ħallihom jibred. Imbagħad aħna naddaf il-qoxra, separat il-proteina mill-isfar u neħħih separatament fuq grater żgħir.
Il-granċi jeħlu minn qabel id-dekolvi, neħħi l-film u shinkuem kubi żgħar, billi titneħħa pjanċa separata. Neħħi l-ħut aħmar mill-borża u ħalliha titħallat f'post sħun għal ftit sigħat. Imbagħad ferra l-ilma sħun ġo skutella, żid kuċċarina ta 'melħ u poġġi l-ħut tagħna f'kontenitur. Nħalluha hemm għal diversi sigħat,
Issa ngħaddu direttament lill-insalata nnifisha. Oqgħod skutella fil-fond, bil-mod iċċattjaha minn ġewwa b'żejt tal-ġirasol u ibda s-saffi ta 'ingredjenti imsajra. L-ewwel ftit ross, poġġi l-granċi bsaten fuq ix-xatt, sprinkle bl-isfar, ross mgħolli, ħut aħmar immellaħ, abjad tal-bajd, basal aħdar, bsaten tal-granċ u ross. Imbagħad dawwar id-dixx tagħna fuq pjanċa ċatta sabiex jirriżulta li jkun slide pulita. Aħna dekorazzjoni bil-kavjar aħmar, gambli u iservu fit-tabella.